Klassische Premiere mit Schichtfleisch

[cpunktapunkt]

Hallo,

der aus der Groupon Aktion stammende Dutch Oven schrie an dem Wochenende nach einer würdigen Einweihung.

Also am Freitag etwas über 3 Kilo Schweinenacken von den Gräten befreit in Scheiben geschnitten und mit S+P, Paprika, Cayenne, Ketjap Manis und etwas Cumin gepudert im Kühlschrank geparkt.

Samstag dann den DO mit Bacon ausgelegt Fleisch und Zwiebeln geschichtet. Speck in Scheiben oben drauf.

Dann Kohle drauf (die ALDI Kohle zerfällt deutlich zu schnell) und nach 2,5 Stunden zum Glück die Kamera gefunden
Deckel auf:

Auf dem Teller mit selbstgemachten Beilagen (Tzatziki und Krautsalat).

Fazit 1: Lecker
Fazit 2: DO macht Laune

 

[horrbrr]

Sieht gelungen aus! Super!

Was ist das für ein DOpf? Wenn da 3kg Nacken drin sind, und es ist immer noch
richtig viel Platz im DOpf, dann muß das ja ein Riesending sein!

 

[cpunktapunkt]

Ist der 9 liter Barbecook DO, müsste dann glaub ich 15" sein.

Die 3 kilo waren Brutto, also mit Knochen.

In den DO wäre aber noch einiges reingegangen wenn ich gewollt hätte.