Hallo Grillsportgemeinde,
nach dem ich hier schon länger still mitlese, wollte ich nun auch mal etwas beitragen. Gestern, trotz Dauerregen, den Weber angeschmissen um einen 2,1 KG Rollbraten zu meistern.
Leider fehlen Bilder der Vorbereitungsphase, hier der fertig gewickelte Rolli, er wartet schon auf seinen Einsatz:
Briketts gut durchglühen:
Briketts links und rechts anordnen und lieber mal zwei Abtropfschalen, der Rolli ist ja doch eher ein Schwergewicht:
So, alles angeordnet. Sieht ordentlich aus:
Deckel drauf und nun Geduld haben:
Angewässertes Buchenholz habe ich noch dazu getan in der ersten halben Stunden. Ansonsten gar nix mehr unternommen. Die Briketts hielten konstant 180 Grad im Innenraum.
Nach gut 2,5 Stunden eine Kerntemperatur von 80 Grad erreicht, ein klein bisschen zu viel eigentlich. Aber das Ergebnis kann sich sehen lassen:
Leider keine Anschnittbilder, da die versammelte Meute zu hungrig war (ok, mich eingeschlossen).
Sechs zufriedene und satte Mäuler liessen aber nur einen Schluss zu: War saulecker und wird wiederholt. Indirektes Grillen ist einfach
nach dem ich hier schon länger still mitlese, wollte ich nun auch mal etwas beitragen. Gestern, trotz Dauerregen, den Weber angeschmissen um einen 2,1 KG Rollbraten zu meistern.
Leider fehlen Bilder der Vorbereitungsphase, hier der fertig gewickelte Rolli, er wartet schon auf seinen Einsatz:
Briketts gut durchglühen:
Briketts links und rechts anordnen und lieber mal zwei Abtropfschalen, der Rolli ist ja doch eher ein Schwergewicht:
So, alles angeordnet. Sieht ordentlich aus:
Deckel drauf und nun Geduld haben:
Angewässertes Buchenholz habe ich noch dazu getan in der ersten halben Stunden. Ansonsten gar nix mehr unternommen. Die Briketts hielten konstant 180 Grad im Innenraum.
Nach gut 2,5 Stunden eine Kerntemperatur von 80 Grad erreicht, ein klein bisschen zu viel eigentlich. Aber das Ergebnis kann sich sehen lassen:
Leider keine Anschnittbilder, da die versammelte Meute zu hungrig war (ok, mich eingeschlossen).
Sechs zufriedene und satte Mäuler liessen aber nur einen Schluss zu: War saulecker und wird wiederholt. Indirektes Grillen ist einfach
