na was schenkt da der brave grillsportler seiner kleinen und einzigsten schwester?
natürlich a bbq aus axtys schlund!
soo dann mal vorbereiten
erstmal füllung für den rolli mixen...
8 scheiben toastbrot
4 eier
eine halbe gelbe paprika..(.hatte keine rote mehr daheim!
)
ca 20 blatt bährlauch grob gehackt
1 metzgerwiebel gewürfelt ( ca 4mm)
und etwas bbq soße ( ich hab die jacky orginal genommen is aber egal)
5 zehen knofi feingehackt nicht vergessen
das ganze mit s&p curry und zucker abschmecken
nacken (2,7kg) schön spiralförmig aufschneiden.....
naja fürs erste mal ned schlecht!
schön mit der masse bestreichen und einrollen....
backon flechten...
davon gibts kein foto! (warum wohl?)
also mit a biss MD eireiben und roll it!
danach noch geschnürt und ab in kühli!
so jetzt der nacken "pur" (2,5.kg)....das ganze mit heissem heinz gespritzt und mit MD gerubt
das jungbullenroast (3,5 kg) mit virginia rub einmassiert und auch wieder schlafen gelegt
zu guter letzt die schälrippen ( ca. 7kg) noch mit MD 3liter apfelsaft und 1liter sprudel baden gelegt!
das leichteste wäre geschafft....jetzt muss axty (alias hacke) noch auf den hänger....der pavilon (9x3m) noch ins auto und das ganze nach ösiland! (die muss sich ja einen von "drüben"
angeln!) 
ich werde berichten!
gruß
tom
natürlich a bbq aus axtys schlund!
soo dann mal vorbereiten
erstmal füllung für den rolli mixen...
8 scheiben toastbrot
4 eier
eine halbe gelbe paprika..(.hatte keine rote mehr daheim!
)ca 20 blatt bährlauch grob gehackt
1 metzgerwiebel gewürfelt ( ca 4mm)
und etwas bbq soße ( ich hab die jacky orginal genommen is aber egal)
5 zehen knofi feingehackt nicht vergessen
das ganze mit s&p curry und zucker abschmecken
nacken (2,7kg) schön spiralförmig aufschneiden.....
naja fürs erste mal ned schlecht!
schön mit der masse bestreichen und einrollen....
backon flechten...
davon gibts kein foto! (warum wohl?)also mit a biss MD eireiben und roll it!
danach noch geschnürt und ab in kühli!
so jetzt der nacken "pur" (2,5.kg)....das ganze mit heissem heinz gespritzt und mit MD gerubt
das jungbullenroast (3,5 kg) mit virginia rub einmassiert und auch wieder schlafen gelegt
zu guter letzt die schälrippen ( ca. 7kg) noch mit MD 3liter apfelsaft und 1liter sprudel baden gelegt!
das leichteste wäre geschafft....jetzt muss axty (alias hacke) noch auf den hänger....der pavilon (9x3m) noch ins auto und das ganze nach ösiland! (die muss sich ja einen von "drüben"
angeln!) ich werde berichten!
gruß
tom
dafür aber das gleiche noch mals mit Röstzwiebeln für die gute Luft im Zelt 
.... 
