• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Kleine Portion T-Bones

MichaelGrill

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
...war es nicht :gotcha:

1700 g waren im Rennen - Jungbulle aus der Metro :sonne:

Geplant war ja eine Einladung für ääähhh ich weiss auch nicht wen - das MHD kam immer näher ... und näher ... und näher ...

Und mit Essen spielt man ja nicht - also weg damit.

Los Kandidatos:

Numero Uno:

K800_IMG_2824.JPG


Etwas flacher Nummero Due - beide legen an der Aussenseite schöne drei Zentimeter vor, nehmen jedoch zum Filetstück zunehmend ab;

K800_IMG_2825.JPG


Ach ja - Beilage soll es auch geben.
Bei T-bone ist es eigentlich so, dass die Beilage durch das Filetstück mitgeliefert wird, doch was solls:

K800_IMG_2831.JPG


Oh ja - die war noch dabei: Butter Cafe de Paris nach Art:

K800_IMG_2832.JPG


Es wurde richtig - aber so richtig eingeheizt - das Gusseisen glühte beinahe:

K800_IMG_2834.JPG


Und der Spass dauerte leider nur ganz kurz - doch licked by the flames:

K800_IMG_2850.JPG


GSV mässig ruhig geblieben, kein Bier drüber, nicht gewedelt - einfach den Grill seinen Job machen lassen:

K800_IMG_2852.JPG


Und rüber in die Ruhezone ... für 5 Minuten und dann wurde es doch zu heiss in der Kugel.
BO war bereits vorgeheizt für den Vorlagetelleer und da durfte das Fleisch dann entgültig entspannen - muss man einfach fairerweise mal sagen:

K800_IMG_2859.JPG


Teller für genau eine Person - nämlich meinereiner:

K800_IMG_2864.JPG


Und die richtige Rötung hatte es auch :sonne::sonne::sonne:

K800_IMG_2870.JPG


Fazit: Wenn Mann mal wirlich Fleisch haben will ist das eine gute Lösung.

T-bone ist noch schwerer als ein anständiges Steak.


Ohja Würzung: Salz und Pfeffer - und die Butter.

Hat gereicht.

Gruss
Michael
 

Anhänge

  • K800_IMG_2824.JPG
    K800_IMG_2824.JPG
    98,9 KB · Aufrufe: 776
  • K800_IMG_2870.JPG
    K800_IMG_2870.JPG
    84,9 KB · Aufrufe: 718
  • K800_IMG_2864.JPG
    K800_IMG_2864.JPG
    118,6 KB · Aufrufe: 770
  • K800_IMG_2859.JPG
    K800_IMG_2859.JPG
    104,8 KB · Aufrufe: 702
  • K800_IMG_2852.JPG
    K800_IMG_2852.JPG
    99,4 KB · Aufrufe: 714
  • K800_IMG_2850.JPG
    K800_IMG_2850.JPG
    86,8 KB · Aufrufe: 702
  • K800_IMG_2834.JPG
    K800_IMG_2834.JPG
    112,5 KB · Aufrufe: 707
  • K800_IMG_2832.JPG
    K800_IMG_2832.JPG
    116,2 KB · Aufrufe: 747
  • K800_IMG_2831.JPG
    K800_IMG_2831.JPG
    67,9 KB · Aufrufe: 718
  • K800_IMG_2825.JPG
    K800_IMG_2825.JPG
    100,2 KB · Aufrufe: 772
Sehr gut gemacht. Das wäre genau das richtige zum Mittag.


Gruß

Frank
 
Könnte ich jetzt auch essen.......:gefälltmir:
 
:hmmmm:


...also ich find's von Garpunkt klasse.

128118d1288907112-kleine-portion-t-bones-k800_img_2864.jpg



Die dunklen Stellen.....ist das Absicht ?
Ich finde ein Branding von Gussrost eigentlich klasse, auch von den Röstaromen her. Nur wenn das Branding zu dunkel ist, sprich schwarze Streifen auf den Steak sind empfinde ich das als bitter von Aroma welches sich dann während der Ruhephase richtig schön im Fleisch verbreitet, ich mag das dann net mehr gerne essen. Ein Branding sollte dunkelbraun aber nicht schwarz sein.....ein Gussrost wird schnell ZU heiß !

Wenn es dir aber geschmeckt hat ist's OK :thumb2:




Gruss Dodge
 
@Dodge
Ich sehe das genauso wie du. Mein Frau allerdings will am liebsten ein Stück Kohle! Je schwärzer je besser.

Jedem Tierchen sein Pläsierchen.....

Grüße
Milly
 
Die dunklen Stellen.....ist das Absicht ?

Gruss Dodge

Naja - wollen wir mal der Realität etwas ins Auge sehen :gotcha:

Ich hab zuerst nen dreiviertel AZK durchgeglüht und auf die eine Hälfte des Grills verteilt.
Anschliessend rund 10 Minuten gewartet und die Hand über den Grill gelegt - 1,2,3,4,5,6.. Hand nicht verbrannt, zu kalt.
Nun war schon ein bisschen Hunger da und ein klein wenig Ärger.
Also habe ich so Coco Heads (oder ähnlich) aus der Metro reingeworfen, die behaupten, dass sie von der Hitze 3 kg Holzkohle ersetzen.
Das stimmt auch :devil: - sieht nur subjektiv sehr dürftig aus.

Wie auch immer, als die Hitze da war wurden die T-Bones aufgelegt und das Feuerspiel war sooooo schön ....:rotfll::rotfll::rotfll:
Ich habs halt ein wenig brennen lassen, es sind ja nur wenige Minuten Spass.

Die "dunklen Stellen" sind in der Tat hauptsächlich der Fettrand (den ich ohnehin nicht mag) und ein wenig Endstück vom Fleisch, bei dem man dann schon mal gemerkt hat, dass man Rind zweimal töten kann.

Ich hätte mir dieses Versucherle nicht gegönnt, wenn es nicht wirklich für mich alleine gedacht gewesen wäre, die Menge war wirklich enorm für meine Verhältnisse und ich konnte "drumherum" essen.

Sorry für die lange Erklärung, doch da musste ich etwas ausholen.

Gruss
Michael
 
Zurück
Oben Unten