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"Kleine" Spareribs....
- Ersteller Kläranlagensmoker
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo Kläranlagensmoker,
schau doch mal bitte hier: "Kleine" Spareribs..... Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: "Kleine" Spareribs..... Da wirst Du fündig!
Ca. 6 Stunden bei 120 Grad, dann sind die Dinger butterweich.
OP
OP
3/2/1 ???
Nö, einfach rein, alle 2 Stunden immer gut sprühen und dann nach 6 Stunden essen.
Was ein Ergebniss...mir läuft das Wasser im Mund zusammen !
Oder 6 Stunden bei 110 bis 120 Grad. Ich nehme nie Folie bei Ribs....
Folie nur als Krücke beim PP oder BB.
Folie nur als Krücke beim PP oder BB.
OP
OP
Ich denke ich werd morgen mal 4/1/1-2 versuchen....
Und du darfst eins nicht vergessen....
Heute ist das gestrige Morgen!
Wie sieht's aus?
OP
OP
Moin,
haben Sie 4,5/1,5/1 gemacht.....
Am Anfang hätte ich schon am liebsten wieder das Buch zu gemacht. Erst habe ich zu wenig dann zu viel Hitze, bei der vielen Hitze ist mir der eine Sparerib leicht angebrand
und guterletzt hab ich beim runterstellen der Wasserschale in der SFB, das Wasser übers Feuer geschüttet, sprich es Feuer war aus.
AAAAAAAAAH
habe sie aber noch retten können.
Gäste waren trotz allem SEHR begeistert vom Ergebniss.
Das Bild zeigt leider nur die verkohlte Rippe.
haben Sie 4,5/1,5/1 gemacht.....
Am Anfang hätte ich schon am liebsten wieder das Buch zu gemacht. Erst habe ich zu wenig dann zu viel Hitze, bei der vielen Hitze ist mir der eine Sparerib leicht angebrand
und guterletzt hab ich beim runterstellen der Wasserschale in der SFB, das Wasser übers Feuer geschüttet, sprich es Feuer war aus.AAAAAAAAAH
habe sie aber noch retten können.
Gäste waren trotz allem SEHR begeistert vom Ergebniss.
Das Bild zeigt leider nur die verkohlte Rippe.
Anhänge
Wenn einmal der Wurm drin ist...
Das Ergebnis sieht doch aber nicht schlecht aus,auch wenn es etwas dunkel ist.
Andi
Das Ergebnis sieht doch aber nicht schlecht aus,auch wenn es etwas dunkel ist.
Andi
Das passiert immer wenn Besuch da ist
Aber wenn alle zufrieden waren und es nur die eine Rippe erwischt hat passt es doch noch.
Aber wenn alle zufrieden waren und es nur die eine Rippe erwischt hat passt es doch noch.
Sieht doch super aus, das dunkle ist dann halt einfach karamellisierter Zucker 
OP
OP
Aber geschmacklich war es echt einen Mundorgasmus. 
War echt sau viel Fleisch, so das ich jedem Gast noch mit nach Hause gegeben habe. Und heut morgen um 9Uhr bekam ich ne Nachricht: " Selbst zum Frühstück in der Microwelle warm gemacht schmecken seh noch Porno"
Letztendlich war ich dann doch recht zufrieden. Freu mich schon auf die nächste.
War echt sau viel Fleisch, so das ich jedem Gast noch mit nach Hause gegeben habe. Und heut morgen um 9Uhr bekam ich ne Nachricht: " Selbst zum Frühstück in der Microwelle warm gemacht schmecken seh noch Porno"
Letztendlich war ich dann doch recht zufrieden. Freu mich schon auf die nächste.