Für diesen Samstag habe ich meinen kleinen Bruder und meine Eltern zum Essen eingeladen. Da sie den ganzen Nachmittag da waren, hatten wir keine Eile und konnten in Etappen essen. Begonnen haben wir mit einem Gekühlen Gazpacho aus Gemüse (Rezept aus: Weber's grillen mit Holzkohle):
Zunächst Paprika, Tomaten und Zwiebeln gegrillt
Abkühlen lassen und die Haut entfernt
Dann das ganze mit einer geschälten und entkernten Gurke in den Mixer und mit Tomatensaft auffüllen
Mit Salz, Pfeffer, Tabasco würzen und kalt stellen. Anrichten und garnieren
Gestern hatten wir schon Mutzbraten mariniert. Also in der Zwischenzeit die Kugel angefeuert und zusätzlich zu den Briketts noch Birkenholz zugefügt (um einigermaßen am originalen Rezept, bzw. der Zubereitung zu bleiben)
Der Mutzbraten drehte nun 1,5 Stunden seine Runden
so dass es Zeit wurde die Spieße, die wir auch gestern wie 'Russen-Spieße' eingelegt hatten - aber kleiner geschnitten, auf den Grill zu bringen
Da wir uns nicht sicher waren, ob das für uns 8 Personen reicht, haben wir noch ein paar Thüringer aus dem Eis befreit
Tellerbild (als Beilage gab es Folienkartoffeln und 'Spanische Brötchen' und ein koreanischer Gurkensalat)
ein Close-Up vom Mutzbraten, weil ich die 50mm Festbrennweite halt drauf hatte
Als Nachtisch gab es dann Bananenschiffchen mit Marshmallow (die Idee stammt aus diesem Thread: http://www.grillsportverein.de/foru...braten-und-bananenbooten.260859/#post-2758422 - vielen Dank). Die Bananen haben wir weitestgehend, wie von @Grillasch1 vorgeschlagen, zubereitet. Wir haben die Marshmallows aber gedrittelt und weniger aufgelegt.
Etwas überlesen haben wir seinen Hinweis über 'gerade Bananen', so dass das Nutella und die Marshmallows dann etwas runter gerutscht sind
Es war aber dennoch ausgesprochen Lecker und wird auf jeden Fall wiederholt.
So war dann aber auch der Nachmittag schnell um. Alle waren satt und zufrieden.
Zunächst Paprika, Tomaten und Zwiebeln gegrillt
Abkühlen lassen und die Haut entfernt
Dann das ganze mit einer geschälten und entkernten Gurke in den Mixer und mit Tomatensaft auffüllen
Mit Salz, Pfeffer, Tabasco würzen und kalt stellen. Anrichten und garnieren
Gestern hatten wir schon Mutzbraten mariniert. Also in der Zwischenzeit die Kugel angefeuert und zusätzlich zu den Briketts noch Birkenholz zugefügt (um einigermaßen am originalen Rezept, bzw. der Zubereitung zu bleiben)
Der Mutzbraten drehte nun 1,5 Stunden seine Runden
so dass es Zeit wurde die Spieße, die wir auch gestern wie 'Russen-Spieße' eingelegt hatten - aber kleiner geschnitten, auf den Grill zu bringen
Da wir uns nicht sicher waren, ob das für uns 8 Personen reicht, haben wir noch ein paar Thüringer aus dem Eis befreit
Tellerbild (als Beilage gab es Folienkartoffeln und 'Spanische Brötchen' und ein koreanischer Gurkensalat)
ein Close-Up vom Mutzbraten, weil ich die 50mm Festbrennweite halt drauf hatte
Als Nachtisch gab es dann Bananenschiffchen mit Marshmallow (die Idee stammt aus diesem Thread: http://www.grillsportverein.de/foru...braten-und-bananenbooten.260859/#post-2758422 - vielen Dank). Die Bananen haben wir weitestgehend, wie von @Grillasch1 vorgeschlagen, zubereitet. Wir haben die Marshmallows aber gedrittelt und weniger aufgelegt.
Etwas überlesen haben wir seinen Hinweis über 'gerade Bananen', so dass das Nutella und die Marshmallows dann etwas runter gerutscht sind
Es war aber dennoch ausgesprochen Lecker und wird auf jeden Fall wiederholt.
So war dann aber auch der Nachmittag schnell um. Alle waren satt und zufrieden.
