Ein sehr einfaches aber effektvolles Rezept.
Ciabata-Brot oder Brötchen besorgen. 400-500 g Rinderhack, 1 gehackte Zwiebel, geschnittene Steinchampingions, etwas Olivenöl, Basilikumblätter , 1 rote Paprika., 1 ausgedrückte Knobizehe, wenns geht Büffel-Mozzarella, habe ich leider keinen bekommen. Pfeffer Salz nach Geschmack, 3 EL Tomatenmark, 125 ml Rotwein
Zwiebeln und Knobi im Olivenöl leicht anbräunen, Pilze und kleine Paprikaschnitzel dazu Gemüse anbraten, dann das Hackfleich dazu, schön bräunen lassen, Tomatenmark unterrühren, mit Rotwein ablöschen, dann mit Pfeffer und Salz würzen.
Danach die Ciabata-Brötchen mit etwas guten Olivenöl auf beiden Seiten beträufeln, mit Hackfleisch befüllen, Mozzarellascheiben drüber , auf Jehova oder in einem Bratreindel ca. 5-10 Minuten unter den Grill.
Dazu einen leichten Rotwein aus Südtirol, das passt!
Ciabata-Brot oder Brötchen besorgen. 400-500 g Rinderhack, 1 gehackte Zwiebel, geschnittene Steinchampingions, etwas Olivenöl, Basilikumblätter , 1 rote Paprika., 1 ausgedrückte Knobizehe, wenns geht Büffel-Mozzarella, habe ich leider keinen bekommen. Pfeffer Salz nach Geschmack, 3 EL Tomatenmark, 125 ml Rotwein
Zwiebeln und Knobi im Olivenöl leicht anbräunen, Pilze und kleine Paprikaschnitzel dazu Gemüse anbraten, dann das Hackfleich dazu, schön bräunen lassen, Tomatenmark unterrühren, mit Rotwein ablöschen, dann mit Pfeffer und Salz würzen.
Danach die Ciabata-Brötchen mit etwas guten Olivenöl auf beiden Seiten beträufeln, mit Hackfleisch befüllen, Mozzarellascheiben drüber , auf Jehova oder in einem Bratreindel ca. 5-10 Minuten unter den Grill.
Dazu einen leichten Rotwein aus Südtirol, das passt!
Och ne oder 
, und das zu der Uhrzeit wo sich in meinen Bäuchlein schon wieder etwas hunger breit macht. 
