Hallo Jungs...was macht man als braver Arbeiter? Richtig - man geht nach der Arbeit auch noch die Einkäufe erledigen...doch da der Grillgott mir heute wohlgesonnen zu sein scheint, habe ich im hiesigen Edeka 2 schöne Scheibchen (a 200gr) vom Iberico Schweinchen entdeckt...mir war sofort klar, das die heute als Feierabend Snack herhalten müssen...
Gesagt, getan! Zuhause wurden die beiden dann mit Olivenöl eingerieben und damit es nicht zu eintönig wird, wurde das erste mit Magic Dust gepudert und das andere mit Fleur de Sel und der 9 Pfeffermischung von Ankerkraut eingerieben...
Dann wurden die beiden süßen Schweinchen für je 4min auf jeder Seite schön scharf angegrillt...
Leider sind die "auf dem Grill" Fotos alle net soo doll geworden...na ja...
Anschliessend hab ich sie noch knapp 4min auf dem Warmehalterost bei offenem Deckel ruhen lassen...sie sollen sich ja noch ein wenig entspannen können die beiden, bevor es ihnen an den Schweinekragen geht...
...und dann...wow, sowas hätte ich nicht erwartet...die beiden waren so dermaßen zart und saftig...ein absoluter Traum! Und geschmacklich das absolut beste Schweinchen, das ich je auf dem Grill hatte!!!
Ich kann nur schwer sagen, was besser war - das Magic Dust oder das Salz/Pfeffer Schwein...egal, beide waren super mega zart und enorm lecker!!!
Schönen Gruß aus Konz!
Gesagt, getan! Zuhause wurden die beiden dann mit Olivenöl eingerieben und damit es nicht zu eintönig wird, wurde das erste mit Magic Dust gepudert und das andere mit Fleur de Sel und der 9 Pfeffermischung von Ankerkraut eingerieben...
Dann wurden die beiden süßen Schweinchen für je 4min auf jeder Seite schön scharf angegrillt...
Leider sind die "auf dem Grill" Fotos alle net soo doll geworden...na ja...
Anschliessend hab ich sie noch knapp 4min auf dem Warmehalterost bei offenem Deckel ruhen lassen...sie sollen sich ja noch ein wenig entspannen können die beiden, bevor es ihnen an den Schweinekragen geht...
...und dann...wow, sowas hätte ich nicht erwartet...die beiden waren so dermaßen zart und saftig...ein absoluter Traum! Und geschmacklich das absolut beste Schweinchen, das ich je auf dem Grill hatte!!!
Ich kann nur schwer sagen, was besser war - das Magic Dust oder das Salz/Pfeffer Schwein...egal, beide waren super mega zart und enorm lecker!!!
Schönen Gruß aus Konz!
