Kleiner Lachs, ein Stück im Backofen.

[postterrier]

Gestern in der Metro mal so rumgeschlendert und an der Fischteke fündig geworden. Eigentlich sollte es eine Fjordforelle sein, (Kg für 7,48) war aber ausverkauft. Da kam mir das Angebot 5,99 für den Lachs ganz recht. Zugeschlagen!

ein kleines Stück musste ich probieren.

P.S.
Da ich von filetieren keine Ahnung habe (noch nicht) habe ich den Lachs in Stücke geschnitten.
Gruß Norbert

 

[krapfenfriedhof]

hallo,

schöner fisch - ich hätte ihn vorher entschuppt, da ich auf knusprige fischhaut stehe. mich würde das gewicht interessieren... die idee ihn in steaks zu schneiden war gut, filets bekommt man überall.

gruß



martin

p.s. der teller gefällt mir auch sehr gut, bekomm ich glatt lust auf ne portion!

 

[postterrier]

hallo,

mich würde das gewicht interessieren...

HS BÖMLO Lachs 3/4 A Original 5,990 3,230 Kg= 19,35 plus 0,7,00 %

Montag gibt es das Endstück auf dem Q 220.

Gruß Norbert

 

[wjm]

Lachs filetieren ist nicht so schwierig, es ist nur etwas Arbeit - aus dem Schwanzstück und dem Kopf kannst du einen klasse Sud für die Sauce basteln

 

[Traekulgriller]

[Da ich von filetieren keine Ahnung habe (noch nicht) habe ich den Lachs in Stücke geschnitten.

Ach deshalb ! Bei diesen Stücken sind immer noch so viele Gräten drin.

Schmeckt zwar gut, ist aber manchmal nervig beim Essen.

Gruß Matthias

 

[postterrier]

Montag gibt es das Endstück auf dem Q 220.
Gruß Norbert

Montag!

Die mittlere große Gräte ließ sich sehr leicht vom Lachs lösen, noch ein paar kleine Gräten und gut iss. Der Lachs war sehr lecker, dazu gab es ein Stück Weißbrot.

Gruß Norbert