Kleiner Test - Harzer im Fondue

[Bruzzelfee]

An Silvester hatten wir Fleisch-Fondue...lecker war's.
Da kam ich auf die glorreiche Idee, ganz am Schluß, wenn alle fertig sind, mal ein Stück Harzer in den Topf zu stecken.

Fertig sah das Ganze dann so aus:

Sieht jetzt nicht wirklich verkehrt aus...

...ist es aber

Rasch in den Mund das kleine Stück und zack, es verklebt einem alles. Es hängt sich überall hin..Zähne, Zunge, Gaumen, Backen...man hat noch richtig lange was davon

Also liebe Kinder....probiert es gar nie nimmer aus. ...das tut nich gut.

 

[TirolGrill]

Vielen lieben Dank für deinen selbstlosen Feldversuch Sonja.
Dann werde ich das mit Graukas auch nicht testen

 

[Bruzzelfee]

Vielen lieben Dank für deinen selbstlosen Feldversuch Sonja.
Dann werde ich das mit Graukas auch nicht testen

Aber gerne doch. Bin ja für jeden Blödsinn zu haben...vielleicht verhält sich dein Graukas ja anders

 

[FettieFeist]

Ihr habt ja gar kei Ahnung!
En Schnitzel mit Handkäs überbacken - des iss die Dröhnung.

 

[Bruzzelfee]

Ihr habt ja gar kei Ahnung!
En Schnitzel mit Handkäs überbacken - des iss die Dröhnung.

War aber kein Schnitzel

 

[FettieFeist]

War aber kein Schnitzel

Merkste selbst dass das n Fehler war, gell?

 

[Bruzzelfee]

Merkste selbst dass das n Fehler war, gell?

Hab ich doch geschrieben, dass des nich gut war...hat aber auch hier noch keiner mal probiert ..auf nem Schnitzel kann ich mir das schon vorstellen... ...mit ner Äppelwoi-Zwiebel-Soße

 

[FettieFeist]

Hab ich doch geschrieben, dass des nich gut war...hat aber auch hier noch keiner mal probiert ..auf nem Schnitzel kann ich mir das schon vorstellen... ...mit ner Äppelwoi-Zwiebel-Soße

Nächstes mal einfach noch Butter, Sahne, Schmelzkäse, Natron und bissi Salz und Pfeffer und du hast n scheene Kochkäs

 

[LahntalGriller]

Hallo,

Nächstes mal einfach noch Butter, Sahne, Schmelzkäse, Natron und bissi Salz und Pfeffer und du hast n scheene Kochkäs

1. Ein Kochkäseschnitzel ist für mich (viel) besser als ein Handkäseschnitzel (die welche ich kenne).

2. Ein hessisches CordonBleu ist mir aber mit Handkäse lieber.

3. Im Kochkäse hat Schmelzkäse nichts zu suchen, wenn man es sich einfach machen will dann mit Handkäse.

4. Handkäse (Birkenstock vorgereift) hatte ich schon auf dem Burger und ähnlichem, das ist nix ....
... allerdings im Paddy, ähnlich wie hier: ist es ganz Akzeptabel [ExternerLink-KäsereiBirkenstock]

@Bruzzelfee : Fondue Brühe oder Fett ? ... ändert an der Konsitzenz wohl nicht viel ...


BTW: mal schauen was @Secreto dazu sagt.

GrillGruß

 

[Andi_in_der_Natur]

Also liebe Kinder....probiert es gar nie nimmer aus. ...das tut nich gut.

Danke für die Warnung

 

[Bruzzelfee]

Nächstes mal einfach noch Butter, Sahne, Schmelzkäse, Natron und bissi Salz und Pfeffer und du hast n scheene Kochkäs

Hallo,



1. Ein Kochkäseschnitzel ist für mich (viel) besser als ein Handkäseschnitzel (die welche ich kenne).

2. Ein hessisches CordonBleu ist mir aber mit Handkäse lieber.

3. Im Kochkäse hat Schmelzkäse nichts zu suchen, wenn man es sich einfach machen will dann mit Handkäse.

4. Handkäse (Birkenstock vorgereift) hatte ich schon auf dem Burger und ähnlichem, das ist nix ....
... allerdings im Paddy, ähnlich wie hier: ist es ganz Akzeptabel [ExternerLink-KäsereiBirkenstock]

BTW: mal schauen was @Secreto dazu sagt.

GrillGruß

Ihr Lieben, ich hab doch einfach mal nur aus Spaß ein Stück Harzer, den Männe und Sohn immer ungereiift, nicht angemacht und mit Senf auf nem Brötchen essen, was ich ja gar nicht nachvollziehen kann, in den Fondue-Topf gehalten..
Ich finde es aber durchaus interessant was daraus hier entsteht
Ich esse nur Handkäs mit Musik...schön lange gereift und mit viel Kümmel auf einem frischen Brot. Und ohne Butter.

 

[FettieFeist]

Ich esse nur Handkäs mit Musik...schön lange gereift und mit viel Kümmel auf einem frischen Brot.

So soll es sein.

Und ohne Butter.

So nicht

Spaß beiseite: Handkäs eignet sich nicht gut zum schmelzen, der wird klebrig, zäh und irgendwie eklig. Auch Kochkäs aufm Schnitzel ist mir zu viel.
Beides lieber aufs Brot.

Und Kochkäs gehört - wie der Name schon sagt - gekocht (na gut, im Wasserbad geschmolzen).

 

[berndman01]

Dann werde ich das mit Graukas auch nicht testen

Herausforderung angenommen

 

[D.D.]

Vielleicht sollte man die Sache mehr von der wissenschaftlichen Seite angehen und ganz zuerst die Zusammensetzung aufschlüsseln.
Dann eine Gegenüberstellung mit anderen Sorten machen.
Dann den eigentlichen Käse analysieren.
Dann Gemeinsamkeiten herausfinden.
Und dann die Unterschiede feststellen.