Hallo zusammen,
hier ein paar Bilder von meinem kleinen Kochevent am Samstagabend.
Als Vorspeise gab es Miesmuscheln in Gemüse-Weißweinsud. Dazu einen lieblichen Wießwein.
Für das Hauptgericht musste ein Hirsch sein Leben lassen und seine Steaks opfern. Damit die Soße mit etwas Rahm und Rotwein mit dem toten Hirsch nicht alleine war, gab es dazu selbstgemachte, handgeschabte Spätzle, Herzoginenkartoffeln und Preiselbeerbirnen. Dazu einen kräftigen Rotwein. (leider keine Bilder da Akku leer)
Beim Dessert konnte ich nun endlich meinen neuen Gaskocher ausprobieren. (Akku wieder etwas geladen, daher auch wieder Bilder). Es gab frische karamellisierte Erdbeeren und Ananas mit Eierliköreis, dekoriert mit Angel-Hairs (Chillifäden)
Die Zutaten für die Vorspeise:
Frische Miesmuscheln, Lauch, Karotten, Weißwein, Zwiebeln, Knobi, Olivenöl, Pfeffer u. Salz, sowie frisches Peterle aus dem Kräutergärtchen.
Die Muscheln waren von einem richtigen Fischgeschäft (kein Supermarkt). Absolute TOP WARE, der kleine Mehrbetrag von ca 1 ¤ gegenüber dem Supermarkt hat sich gelohnt. Alle Muscheln waren heile, ok und groß.
vom Hauptgericht leider keine Bilder
Die Zutaten für das Dessert:
FRISCHE Ananas und Erdbeeren, Butter, Zucker, Vanillezucker, Curry u. Honig, Angel-Hairs. Sowie mein neuer, in EBAY ersteigerter Gaskocher.
Da beim ersten Probeversuch Mitte der Woche, der Geruch der karamellisierten Früchte mind 3 Tage in der Wohnung war, hatte ich mich heute entschlossen das Dessert auf der Terrasse zu kochen. Die Nachbarn sollen auch teilhaben. Über den Kaloriengehalt reden wir hier lieber nicht.
hier ein paar Bilder von meinem kleinen Kochevent am Samstagabend.
Als Vorspeise gab es Miesmuscheln in Gemüse-Weißweinsud. Dazu einen lieblichen Wießwein.
Für das Hauptgericht musste ein Hirsch sein Leben lassen und seine Steaks opfern. Damit die Soße mit etwas Rahm und Rotwein mit dem toten Hirsch nicht alleine war, gab es dazu selbstgemachte, handgeschabte Spätzle, Herzoginenkartoffeln und Preiselbeerbirnen. Dazu einen kräftigen Rotwein. (leider keine Bilder da Akku leer)
Beim Dessert konnte ich nun endlich meinen neuen Gaskocher ausprobieren. (Akku wieder etwas geladen, daher auch wieder Bilder). Es gab frische karamellisierte Erdbeeren und Ananas mit Eierliköreis, dekoriert mit Angel-Hairs (Chillifäden)
Die Zutaten für die Vorspeise:
Frische Miesmuscheln, Lauch, Karotten, Weißwein, Zwiebeln, Knobi, Olivenöl, Pfeffer u. Salz, sowie frisches Peterle aus dem Kräutergärtchen.
Die Muscheln waren von einem richtigen Fischgeschäft (kein Supermarkt). Absolute TOP WARE, der kleine Mehrbetrag von ca 1 ¤ gegenüber dem Supermarkt hat sich gelohnt. Alle Muscheln waren heile, ok und groß.
vom Hauptgericht leider keine Bilder
Die Zutaten für das Dessert:
FRISCHE Ananas und Erdbeeren, Butter, Zucker, Vanillezucker, Curry u. Honig, Angel-Hairs. Sowie mein neuer, in EBAY ersteigerter Gaskocher.
Da beim ersten Probeversuch Mitte der Woche, der Geruch der karamellisierten Früchte mind 3 Tage in der Wohnung war, hatte ich mich heute entschlossen das Dessert auf der Terrasse zu kochen. Die Nachbarn sollen auch teilhaben. Über den Kaloriengehalt reden wir hier lieber nicht.
:trinkbrüder: 
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