Kleines Rätsel

[Cruiser]

Sowas ahnliches hab ich mal mit nen Rolli gemacht.
Der war sowas von butterweich und saftig, aber eben ohne Rauchgeschmack.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/rollbraten-mit-zwiebelringen-auf-broetchen.98907/

 

[Thermo-nator]

So müsste das eigentlich funktionieren.
Außerhalb vom DO den Rauch erzeugen.

In einer kleinen Dose, mit entsprechenden Löchern und ein paar Kohlen, den Rauch über eine Rohrverbindung in den DO einleiten.
Ist ja nur für 3-5 mal Rauch, da machts auch nichts aus, wenn der Deckel mal nicht richtig zu ist.

 

[rockwood]

Originally posted by Natural Born Griller

Warum hattest Du so eine hohe Gartemperatur? Das waren ja locker 130° im Schnitt.

--------------------------------------------------------------------------------



Das war der Faktor Zeit. Ich wollte mit 13-14 h hinkommen.

schäm dich

slow and low mit ohne zeit

 

[Cruiser]