kleines Rinder-Filet oder Steak

[krumpi01]

Servus
Da ich in meiner Montage-Wohnung leider keinen Grill habe , musste heut der BO und der Herd herhalten.
(hab das noch nie im Ofen gemacht)

Also vom Metzger ein Rinderfilet mit knapp 400 g mitgenommen .
Ab in den Backofen und bei ca 100° auf eine KT von ungefähr 55° gezogen.
Dann in die Pfanne und noch etwas scharf angebraten (also rückwärts ) und auf dem Teller dann mit S&P gewürzt

Und noch'n paar Bilder

War sehr lecker

Mahlzeit

 

[Gast-YqYTX8]

Hallo Heiko,

dein Stück Fleisch sieht sehr lecker aus.

Interessante Variante mit dem Rückwärts braten - habe ich so auch noch nicht gemacht

Nehme gerne das zweite Stück von Deinem Tellerchen und dazu ein

 

[carmai24]

400 gr carpaccio

Sieht gut aus und man(n) weiß sich zu helfen, wenn das vertraute Equipment mal nicht vorhanden ist.

 

[mail_an_den_grill]

Wmf pfanne auf Montage hehe nicht schlecht aber bei so nem filet ist die auslöse doch bei dran riechen durch

 

[Hellboy76]

Klasse Idee. Genuß pur und ehrlich.

Schöne Bilder.

Gruß,

Hellboy76

 

[docsnyder]

Schönes Stück und auf das wesentliche beschränkt.

 

[krumpi01]

aber bei so nem filet ist die auslöse doch bei dran riechen durch

wie wahr , leider

 

[Spätzünder]

Sehr geil!
Fern der Heimat, mit einfachsten Mitteln ein Mahl bereitet, wie es andere nicht im eigenen Hause schaffen!



Glück Auf


Sent from my mobile

 

[Maze]

Habe die Ehre Heiko,
sieht ja super Saftig aus, und haste genau getroffen echt ne schöne Farbe im Kern, das war bestimmt der oberburner, Super!!!

 

[Schmurgel]

Super! Das wichtigste war ja auf dem Teller.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Schaut gar nicht sooo schlecht aus



Doc

 

[Gast-wnJEyw]

Servus Heiko,

schönes Stückchen Rindfleisch

 

[Grillhacker]

Hi Heiko
so lässt sichs gut leben....KLASSE gemacht...

gruß Wolfgang

 

[Gast-lgYQr]

Klein aber Fein Heiko

Schöne Mahlzeit, genau das richtige