Hi Grillsportler,
vor geraumer Zeit haben wir mit netten Leuten dreierlei vom Rind gleichermaßen zubereitet und anschließend verglichen… leider gibt’s nicht allzu viel Fotos, aber was ich habe teile ich gerne mit euch.
Horizontalwischkino ab
Ausgangsmaterial… 1x Filet, 1x Onglet und 1x Flank, alles vom gleichen Tier!
Alle Stücke auf der Sizzle (oder wie die beim Santos heißen mag) vorbereitet, dann ab zum Nachziehen in die Grillkammer. Zuerst das Filet, das war am mächtigsten
Dann gab’s Wein, daher keine Zeit für Fotos
- aber als zweites kam das Onglet auf das Höllenfeuer, als letztes das Flank.
Temperaturcheck zwischendurch
Und im Fleisch
Aaaah, Zeit für mehr Wein
Nach geraumer Zeit
So muss das, also Deckel auf
Schnell aufsäbeln
Am Teller…
Dazu gab’s Rucola, Parmesan, Pfeffersauce und Pinsa… geht so
Dann keine Fotos mehr wegen dem…
Fazit: alle waren vom Onglet begeistert, niemand außer uns kannte es vorher.
Mission accomplished würd ich sagen
vor geraumer Zeit haben wir mit netten Leuten dreierlei vom Rind gleichermaßen zubereitet und anschließend verglichen… leider gibt’s nicht allzu viel Fotos, aber was ich habe teile ich gerne mit euch.
Horizontalwischkino ab
Ausgangsmaterial… 1x Filet, 1x Onglet und 1x Flank, alles vom gleichen Tier!
Alle Stücke auf der Sizzle (oder wie die beim Santos heißen mag) vorbereitet, dann ab zum Nachziehen in die Grillkammer. Zuerst das Filet, das war am mächtigsten
Dann gab’s Wein, daher keine Zeit für Fotos
- aber als zweites kam das Onglet auf das Höllenfeuer, als letztes das Flank.Temperaturcheck zwischendurch
Und im Fleisch
Aaaah, Zeit für mehr Wein
Nach geraumer Zeit
So muss das, also Deckel auf
Schnell aufsäbeln
Am Teller…
Dazu gab’s Rucola, Parmesan, Pfeffersauce und Pinsa… geht so
Dann keine Fotos mehr wegen dem…
Fazit: alle waren vom Onglet begeistert, niemand außer uns kannte es vorher.
Mission accomplished würd ich sagen
