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Klimaschrank

Innfjorden

Innfjorden

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Da ich keinen Keller mit annehmbaren Temperaturen und Luftfeuchtigkeit habe möchte ich mir einen Reifeschrank bauen.

Ich stelle mir vor einen Getränkekühlschrank mit Umluftkühlung und darin einen gesteuerten Luftbefeuchter stellen.

Ich habe zwar einig Beiträge hier und im Internet gefunden aber viele Versuche gingen schief.

Hat jemand dies schon Versucht oder hat Erfahrung darin.
 
Hallo Innfjorden,
schau doch mal bitte hier: Klimaschrank. Da wirst Du fündig!
 
zeitreisen sind doch möglich!!!
...zurück in die vergangenheit nach 2009 und nehme dich mit ins jahr 2013.

es hat sich einiges getan, du wirst staunen.

ähhm,
hast du nun einen klimaschrank? der brauchst du keinen, weil du viel räucherst?

sd
 
Aus den geplanten Reifeschrank ist ein Räucherschrank geworden. Das Projekt Reifeschrank liegt bis auf weiteres auf Eis. Salami wurde ersatzlos gestrichen.

LG Innfjorden
 
Lass den Schrank mal einfach so mal laufen, und miss mal die Luftfeuchtigkeit, vielleicht brucht es gar nicht so viel aufwand?
 
Ich will im Januar mal etwas Salami probieren. Ich fürchte aber das die 65% Luftfeuchtigkeit im Keller zu trocken sind. Einen Teil werd ich dann in den Räucherschrank hängen und die Heizung entsprechend einstellen. Mal schauen was daraus wird.

Ich zitiere hier einmal Thomas Alva Edison:
Erfolg ist ein Gesetz der Serie und Mißerfolge sind Zwischenergebnisse. Wer weitermacht, kann gar nicht verhindern, daß er irgendwann auch Erfolg hat.

LG Rainer
 
Wenn der Reifeschrank wärmer ist, als die Umgebung, ist die Luft im Schrank trockener und umgekehrt.
 
@Innfjorden
dann mach mal die heizung aus und das fenster auf... ruckzuck hast du 85%
(war bei uns so und alles im keller war verschimmelt)

DAS hier hat mich begeistert:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/reife-doku-pure-pork-salami-mit-edelschimmel.202217/

da kommt alles drin vor:
von luftbefeuchter bis schweizer forschungsprojekt! ;-)
besonders überzeugend finde ich den LUFT-AUSTAUSCH. sonst würden die salamis (böse)schimmeln.
ich denke da hat Reiny den richtigen weg eingeschlagen.

sd
 
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