Knishes mit Sour Creme

[Mesadi]

Zuerst muss ich sagen, die Idee zu diesem Gericht stammt nicht von mir, @Ceterum Censeo hat mich dazu inspiriert.
Er postete letzte Woche etwas dazu im Thread 'Was gibt's denn heut zu essen?', seine Knishes sahen lecker aus, die werden kopiert!

Ein Rezept habe ich im Internet recht schnell gefunden:

Los geht's!
Ich habe nur die Hälfte der Zutaten genommen, wir sind ja nur zu zweit.
Für den Teig habe ich ein Ei, 60ml Albaöl, etwas warmes Wasser, etwas Salz und 250g Mehl verknetet. Er soll nicht mehr kleben und eine schöne homogene Konsistenz haben.

Ich habe daraus 6 Teile gemacht.

Den Teig habe ich nun beiseite gestellt und etwas ruhen lassen.

Jetzt Kartoffeln schälen, kochen, etwas abdampfen lassen und schon mal mit Salz und Pfeffer würzen.

Inzwischen im Topf Zwiebeln und Knoblauch in Öl glasieren...

... abkühlen lassen und nun die Kartoffeln hinzufügen und mit etwas Butter verkneten.

Ich denke Oregano passt sehr gut dazu!

Jetzt wird es etwas schwierig mit fotografieren (klebrige Hände).
Den Teig habe ich ausgerollt...

... auf eine Muffinform gelegt und mit der Kartoffelmasse gefüllt.

Fertig, 6 Stück

Die Form kommt nun für ca. 30-40min in den Backofen.

Dazu stelle ich schnell noch eine Art Sour Creme her.

Wenn die Knishes fertig gebacken sind, gibt's noch die Tellerbilder...

:uundwech:

 

[Mesadi]

Oh Mann...

... das dauert...

 

[Ceterum Censeo]

Oregano passt sicher gut, ich hatte Majoran in der Füllung, das passt auch sehr gut.
Bin schon gespannt...

 

[galferiz]

Wo bleiben die Bilder ?
Essen könnt ihr später noch

 

[Mesadi]

Sodele,
die Knishes sind fertig (und schon verspeist )

Nach 35min im Backofen sahen sie so aus, der Duft durchströmte das ganz Haus.

Ei schönes vegetarisches Gericht!

Und es ist in der Tat so, Oregano passt ausgezeichnet zu den Knishes. Auch die selbsthergestellte Sour Creme harmoniert hervorragend...
Außen ein schöner Teig und die Kartoffelfüllung innen ist schön cremig, so soll es sein.

Als Beilage oder mit einer Gemüsefüllung kann ich mir die Knishes auch sehr gut vorstellen.
Damen hoch, volle Punktzahl! :daumenhochsmiley:

 

[Mesadi]

Mir fällt gerade ein, mit einer Hackfleischfüllung schmeckt's bestimmt auch sehr lecker.

 

[Ceterum Censeo]

Mir fällt gerade ein, mit einer Hackfleischfüllung schmeckt's bestimmt auch sehr lecker.

Das ist laut meinem Buch auch die zweitbeliebteste Füllung nach dieser.

 

[galferiz]

Am besten gefällt mir das Astra ))
Die sehen doch super aus - Hunger

 

[chili-sten]

Moin Dirk,

das sieht gut aus

Da hätte ich gern probiert

 

[Cremantus]

mit einer Hackfleischfüllung schmeckt's bestimmt auch sehr lecker.

Jepp... das geht veggie und non-veggie... super gemacht.

 

[tofu]

Werde ich auch probieren, gut für meine vegetarische Tochter

 

[Lanzarolo]

gebookdingenst....


Tom