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Knoblauch Butter

MichiMajo

MichiMajo

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallo liebe Grillgemeinde,

zuerst muss ich sagen das es ein absolut geiles Forum hier ist und es spaß macht hier zu lesen und zu stöbern, ich bin nun erst ein paar Wochen angemeldet, habe allerdings schon als Gast vorher immer und immer wieder hier herein geschaut, naja egal jetzt nun wollte ich ein wenn auch kleines Rezept von Knoblauch Butter zum besten geben und ich hoffe Ihr seit mit mir gnädig, denn es ist nicht alles frisch was dort hinein kommt :DS:

So man nehme,

250 g gesalzene Butter
ich denke 1 - 2 Teelöffel von Paprika edelsüss
5 - 6 Knoblauchzehen, geht auch mehr je nach Geschmack :D
Schnittlauch Röllchen auch nach Geschmack, aber es sollte schon vernünftig zu erkennen sein
dann jetzt kommt es, Fondor ein wenig davon es schmeckt wirklich gut darin, mann soll es kaum glauben so und das war es dann

das ganze verrührt man dann mit einer Gabel oder mit was auch immer und uns schmeckt es immer wieder gut, auch wenn da Geschmacksverstärker drinnen sind :D

PS: wie schon erwähnt, seit Gnädig mit mir

Euer MichiMajo
 
Hallo MichiMajo,
schau doch mal bitte hier: Knoblauch Butter. Da wirst Du fündig!
 
Willkommen,

die "Knoblauchzehen" geschnitten, gepreßt oder ganz?

Gruß
Peter

PS:
"Fondor" ist ungut. Meistens manchmal.
 
Mahlzeit,

für Butter press ich auch weil sich das Aroma besser verteilt. Dann kommt nur noch bisserl Salz mit rein - fertig :)

Ich mixe das übrigens ganz brutal mit dem Handmixer, schmeckt nicht anders als mit der Gabel gedrückt, geht aber schneller :)

Alles in Gläslein gefüllt und in den Froster, dann wird nix ranzig wenns mal länger steht. Ne halbe Stunde vor gebrauch raus und Mahlzeit gewunschen :cook:

Doc :seppl:
 
Knoblauchbutter ist in Ordnung, man kann den Knofi auch ganz langsam mit etwas groben Meersalz zerreiben und diese Masse unter die Butter heben.

::twoink:: Fondor ... das habe ich überlesen :D

:prost:
 
also ich hätte nix gegen ganze früchte :rotfl:

Knobi kann man einfach nicht genug haben, aber Dr. Hannibal Lecter, versuche es tatsächlich mal mit fondor !!

salz bringt nicht diesen runden geschmack mit rein, auch wenn es chemie ist, aber wo ist heutzutage keine drinnen
 
MichiMajo schrieb:
salz bringt nicht diesen runden geschmack mit rein, auch wenn es chemie ist, aber wo ist heutzutage keine drinnen
Zum Vergrößern anklicken....

In fast allen von uns hier im Forum empfohlenen Rubs und Gewürzmischungen, etc...

So isses...

:prost:
 
ja das habe ich wohl schon mitbekommen, dass hier darauf sehr geachtet wird, aber es gibt ja auch noch ein leben ausserhalb des GSV und da wird darauf sicherlich nicht so dolle geachtet, aber ich möchte hier jetzt auch keine grundsatzdiskussion los schlagen, ich werde aber mal den tipp mit dem meersalz und dem knobi versuchen bei der nächsten gelegenheit und dann sage ich ob es gut war oder mir doch nicht so gut geschmeckt hat :D
 
Das klingt gut :sun:

Aber sollte die Aussage kommen "schmeckt nur ultimativ mit Fondor" ... dann sollte dir das generell zu denken geben, wie sich dein Gaumen bereits an standardisiertes Tütenfutter gewöhnt haben könnte...
Ich habe keinen "TRUST ME" Smiley :D

:prost:
 
anstatt Fondor...

... sehr klein gehackten Koblauch, - mit einer Gabel, in Olivenoel (Olivia, macht die Butter samtig-streichfähig) und Salz zerdrücken.

Danach "die Matsche" in lauwarmer Butter (20 Sekunden & 800 Watt Microwelle helfen) vermengen.

Weitere mögliche Zutaten & Geschmacksverstärker:

- Zwiebeln
- Thymian
- Basilikum
- Zitronensaft
- schwarzer Pfeffer
- Petersilie
- Bärlauch

Gruß :prost:
buersty
 
Jetzt musste ich erstmal Wikipedia fragen, was Fondor ist. Aber Glutamate und gehärtete Fette brauche ich nicht. Das ist bäh. :puke:
Da gibts inzwischen auch echt gute Alternativen, angeblich ohne Dreck drinn. Was auch wirklich lecker schmeckt, ist eine Erweiterung deines Rezepts mit einer ordentlichen Portion Tomatenmark aus der Tube. Das mag ich ganz besonders.

Grüße aus dem Frankenland
 
Ok ich lebe gott sei dank auch nicht aus der tüte, habe allerdings trotzdem ein paar eklige dinge zuhause :rotfl:

aber wie schon erwähnt, ich werde es mit dem salz und dem knoblauch probieren, weil der rest eurer vorschläge hat dann nix mehr mit unserer viel gelobten knobi butter zu tun :D:D

euch allen dann einen tütenfreien tag :flagge2:
 
Knobi ist von Natur aus ein Geschmacksverstärker und braucht kein zusätzliches Glutamat! :sad:

Auch ich verzichte seit vielen Jahren auf den Ganzen Soßen-Zusatz-Ichweißnichtwassonstnoch-Dreck und bin auch froh darum.

Man nehme gute Zutaten und das Ganze schmeckt auch so, hier hilft auch mal etwas auszuprobieren.

Ich mache Kräuterbutter (Knoblauchbutter) immer ohne diese Zusatzstoffe und kann klar sagen dass ich meine selbstgemachte jeder gekauften mit Geschmacksverstärkern vorziehe.
 
ich ziehe meine butter auch jeder gekauften vor und jeder der sie bisher gegessen hat, wollte das rezept haben, aber klar weiss ich das es den strengen anforderungen hier im forum nicht ganz stand halten kann, wenn so etwas wie fondor benutzt wird, aber so kenne ich sie und so liebe ich sie

trotzdem werde ich es mit meersalz und zerdrücken des knoblauch´s versuchen
 
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