Knoblauch-Paste

[Biberstopfer]

Aus meinem Frankreich-Urlaub vor 6 Wochen habe ich noch einen Rest vom Knoblauch-Zopf dahängen.
Der muss jetzt weg, bevor er hinüber ist.
Es gibt Paste daraus, die vielfältig verwendbar ist.
Erstmal ungefähr von 10 Knollen alle Zehen schälen.

ab in den Mixer

etwas Olivenöl dazu

etwas Salz

und ab gehts

fertig

jetzt abfüllen

oben mit Olivenöl abdecken und Deckel drauf

Das sollte für dieses Jahr reichen.

 

[Dodge]

Wie lange ist das haltbar ?
Ich hatte das ähnlich gemacht......wurde dann aber ranzig.......bzw hat angefangen zu gären

 

[Biberstopfer]

Das ist mir noch nie passiert.

Bei mir steht das in der Speisekammer - relativ dunkel - bestimmt ein Jahr oder länger.
Angebrochene Gläser stehen im Kühlschrank.

 

[Bigkid]

Wir frieren das dann ein. Letztens haben wir noch ein Glas aufgemacht, das 1 Jahr alt war. Tadellos!

Grüße

Ingo

 

[lusophila]

Wie lange ist das haltbar ?

Das soll man wohl - auch in Gläsern - einfrieren können, und im Kühlschrank ist es dann geöffnet mehrere Wochen haltbar. (Quelle: Knoblauch-Paste)
Ich werde das demnächst ausprobieren.

 

[Nordlicht67]

Ich habe das schon mal gemacht, als ich es beim Pommesman gesehen hatte. Geht einfach und ist immer zur Hand, nur das es bei mir grünlich wurde. Geschmeckt hat es trotzdem.

 

[FritzCola]

WOW! da hast’e dann Ruhe vor den Viechern.