Knoblauchblüten

[Pitboy]

Gestern Abend gab es bei uns eine seltene Leckerei: gebratene Knoblauchblüten.
Wenn diese sich kringeln, ist es Zeit, sie auszubrechen, damit die Kraft der Pflanzen in die Knollen geht.
Das ist dann auch der perfekt Zeitpunkt, sie zu genießen.

Einfach in etwas Olivenöl anbraten und mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Soja-Soße würzen.

Dazu gab es eine Hühnerbrust, die mit einem superleckeren Geflügel-Rub aus Jerusalem gewürzt,
in der Grillpfanne angeknuspert und im Ofen fertig gezogen wurde.

Irre gut. Gibt es leider viel zu selten.

 

[Wombads]

eine geile idee. werde ich wohl testen müssen

 

[schweinemami]

Was für eine coole Idee!!!! Ich hab da auch soviele

 

[Dsgrill]

Das ist ja mal wirklich eine gute Idee werd ich auch probieren

 

[Pitboy]

Was für eine coole Idee!!!! Ich hab da auch soviele

Wenn du reichlich hast, die lassen sich auch sehr gut sauer einlegen.
Das konnten wir allerdings mangels Menge noch nicht testen.

Knoblauchblüte als Trendgemüse

 

[schweinemami]

Danke!!

 

[clever24]

@Pitboy Die wollte ich gerade entsorgen, sind die noch verwendbar oder sind die schon zu Groß?
Versuch macht klug oder was meint ihr?

 

[Toronado]

Ich bin zwar der Falsche aber hier wird alles lauchige gefuttert solange es nicht zu holzig ist. Probier also einfach Mal einen grünen Zipfel. Den eigentlichen Blütenstängel kannste zur Not auch komplett vom Blütenstand abschneiden. Das Innere der Blüten sollte aber in jedem Fall noch schön weich sein. Sind ja noch nicht mal offen die Hüllen.

Viele Grüße und guten Appetit.

Roman

 

[Bastelheini]

Klingt sehr interessant

 

[Pitboy]

Sehen gut aus.

Wir machen sie ab, wenn sie sich ein Mal "gekringelt" haben.

 

[clever24]

So ein paar Stängel mussten wieder weg, etwas zu bissfest. Sonst gar nicht übrl knusprig super.
Mit Fischsouce und Chikkrn Marinade gewürzt.

 

[Pitboy]

Es gibt sie wieder, wenn auch nur für kurze Zeit: Gestern Abend die erste Ernte verspeist. Goil.
Da das Knoblauchfeld heuer groß genug ist, sollte es für mind. noch zwei weitere Ernten reichen.
Obwohl sich die Blüten teilweise bereits zweimal gekringelt haben, sind die Stiele noch nicht holzig.

 

[QBorg]

Hmmm... ich schneide die immer ab und schnippel die klein in Rührei oder so... wie Frühlingszwiebeln (halt nur den grünen Part)
Aber danke für die Inspiration, werd ich auch mal probieren