Knochenfund in Recklinghausen

[Wintergriller]

Mahlzeit, heute gabs was leckeres ausm Potjie.

Gewürzelt, angebraten, mit BBQ-Sauce bestrichen und ca 2 1/2 Stunden im Potjie bei niedrigen Temps vor sich hin bruzzeln lassen.

Dann hab ich versucht, aus dem Knochen-Puzzle das Skelett wieder zusammenzubauen.
Was mag das für ein Tierchen gewesen sein? ...

 

[Hawkeye]

Hmmm...das sieht aber legger aus
Meinst Du mit Potje einen O: ??
Wie machst Du denn Rippen darin?
Grüsse
Hawkeye

 

[Natural Born Griller]

Jedenfalls siehts so aus, als wär es ein männliches Tier gewesen

 

[Wintergriller]

NBG, und ich dachte, das sei der Hals

Hawkeye,
der Potjie ist so ein Teil, ähnlich einem DO, aber mit längeren Beinen und innen drin kugelig.

Potjie einfetten, etwas Öl dazu, dann die gewürzelten Rippchen angebraten.
Dann konnte ich ein paar Kohlen wegnehmen, um die Temp zu senken. Und dann nach 2 1/2 Stunden ... lecker :happa:

 

[Hawkeye]

Ahso, danke für die Aufklärung! Also hattest Du von oben keine Kohlen? Ich denke aber mal, dass ich das dann auch mit meinem O: machen kann...
Das Teilchen ist eh nicht mehr wegzudenken...heute gabs Spanisch Fricco nach cbo...unglaublich lecker
Grüsse
Hawkeye

 

[Wintergriller]

Doch, zum Schluss hab ich mit einigen Kohlen von oben nachgefeuert.
Das dritte Bild war aus einer anderen Potjie-Session.

Na klar kannst du das mit dem DO machen.
Und nicht vergessen ...