[Knödel-WE] Gnocchi

[Odenwälder Wintergrillerin]

Eigentlich mein Standartrezept, geht auch für Kartoffelknödel.
Funktioniert auch mit nicht-mehligen Kartoffeln, aber mehlig kochende sind einen Tick besser.

Alles mischen, aber nicht zu lange und intensiv kneten.

Formen.
Die geriffelte Form kommt davon, dass ein geriffeltes Holz zum rollen verwendet wird. So was habe ich nicht, ich helfe mit einer Dessertgabel damit es etwas danach aussieht.

Ich lasse ein paar Stunden trocknen. Dann halten sie besser und sind außen nicht so wässerig nach dem kochen.

Ohne Sauce geht gar nicht. Nur wenige Zutaten.

Vorneweg Feldsalat.

Der Probekloß.

Lecker, sehr lecker.

 

[Mi-Pi]

Die sehen fantastisch aus

 

[Carlo BBQ]

Gefällt mir, Top

 

[Lopo]

Sehr schön

 

[AlexB.]

Sehr lecker und für a gute Soße braucht es nicht viele Zutaten

 

[Cladonia]

Wollte ich schon lange einmal machen, danke für Dein erprobtes Rezept, ich werde es mit speckigen Kartoffeln ausprobieren. Das mit dem trockenen lassen klingt sinnvoll.
Die Tomaten dazu und davor ein Vogerlsalat

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Luse]

Sieht klasse aus.

Was ist denn das Grüne in der Sauce?
Pesto?

 

[12gang]

Das sieht ja mal lecker ...

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sieht klasse aus.

Was ist denn das Grüne in der Sauce?
Pesto?

Ja. Im Sommer selbst gemacht und eingefroren.

 

[Luse]

Ja. Im Sommer selbst gemacht und eingefroren.

Danke, ich konserviere Basilikum auch so.

 

[schweinemami]

Das schaut ja mal so richtig gut aus

 

[Tomratz]

Ich hab Hungeeeeeeeerrrrrr , und das obwohl ich gerade gegessen hab

 

[DonGeilo]

klasse

 

[Gulaschkanonier]

Sauschdarg! Tolle Knotschis

 

[berndman01]

oh ja, Knotschis haun voll rein
zu so einem Teller voll hätt ich bestimmt nicht nein gesagt und auch sicher nicht zu nem zweiten davon
verdammt, sieht das aber auch lecker aus

Ich lasse ein paar Stunden trocknen. Dann halten sie besser und sind außen nicht so wässerig nach dem kochen.

interessant klingt logisch, danke für den Tipp

 

[burn2joy]

Ich lieb Gnocchi, aber wenn ich die selber mach kommt immer nur Gnocchi-Art dabei raus.
Dein Rezept is schon gespeichert. Muss ich mal testen

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄR

 

[FritzCola]

Das sieht sehr lecker aus

 

[lalelu2008]

Danke fürs Rezept der leckeren Gnocchi.

 

[Infinity_2016]

Perfekt, so sollen die Gnocchi sein. Da kriege ich direkt Appetit