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Knofel-Käsecreme-Dipp.................hmmm...lecker!

Daudaus

Daudaus

Vegetarier
15+ Jahre im GSV
Hallo, ein herzliches Willkommen an alle Dipp-Liebhaber.

Ich möchte hier keinem Forums-Kollegen mein ultimativ supergeiles, schnell herzustellendes neues Dipp-Rezept vorenthalten. Also............... man nehme :

Kräuterfrischkäse (Aldi, Lidl oder ä.)
Frischkäse Joghurt oder - Balance (fettreduziert)
3,5 %-Joghurt (soviel unterrühren, bis der Dipp angenehm cremig ist)
viel kleingewürfelten (nicht gepressten -> sonst bitter!!!) Knoblauch
nach Belieben Salz (evtl. Pfeffer)

Alle Zutaten gut miteinander verrühren und ca. 1 h wirken lassen.

Mengenangaben bitte selbst herausfinden. Ich nehme z.B. 2 x Kräuter, 1 x Balance, 1 Becher Joghurt und mindestens 3 Zehen Knoblauch für 4 Personen. Ist schneller weg, als man gucken kann :roll:

Paßt hervorragend als Dipp auf frischem Holzofenbrot, Baguette, Kräckern, Pumpernickel. Einfach auf allem als Appetithäppchen zu einem guten Glas Sekt vor dem eigentlichen Essen.
Sogar als Zaiziki-Ersatz, oder zu Bratkartoffeln.

Na dann gutes Gelingen beim Nachahmen und "Vernichten"!

Grüße aus Rheinstetten
 
Daudaus schrieb:
Paßt hervorragend als Dipp auf frischem Holzofenbrot, Baguette, Kräckern, Pumpernickel. Einfach auf allem als Appetithäppchen zu einem guten Glas Sekt vor dem eigentlichen Essen.
Sogar als Zaiziki-Ersatz, oder zu Bratkartoffeln.
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Klingt ja gut, aber darf ich da auch Fleisch dazu essen ? :( ;-)
 
...lecker, lecker, lecker

...das erinnert mich an die Zeit, die ich in Spanien verbrachte.
Aioli, (mit Mayo) oder so ähnlich nanten sie diese Beilage und
stand in jedem Speiselokal mit Weisbrot auf dem Tisch.
Ich bekomme Fernweh, - - - wird nachgebaut - - - Danke!

Gruß vom Nocat :prost:
 
Nocat schrieb:
...das erinnert mich an die Zeit, die ich in Spanien verbrachte.
Aioli, (mit Mayo) oder so ähnlich nannten sie diese Beilage
Zum Vergrößern anklicken....
Aioli ist eine schöne Alternative zum Joghurt-Dip, in Spanien wird sie wegen der
Salmonellengefahr leider nicht mehr mit Eigelb hergestellt, aber bei uns ist sie im
Sommer häufig auf den Tisch:

2 Eigelb, zimmerwarm
3 Knoblauchzehen
250 ml extra vergines Olivenöl, zimmerwarm
1/2 Teelöffel Fleur de Sel
1 Prise Zucker
1 Eßlöffel Schnittlauchröllchen

Knoblauchzehen schälen und fein reiben. Eigelb mit dem Handrührgerät
verrühren und Öl zunächst tropfenweise, später im dünnen Strahl während
des Rührens hinzugeben (wie Mayonaise), sodass eine cremige Masse
entsteht. Knoblauch, Salz und Zucker einrühren und Schnittlauch
unterheben. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank zugedeckt ziehen
lassen. Schnell verbrauchen.


:prost:

Uwe
 
blendaxx schrieb:
:lol: :lol: nix für ungut - nach 5 Maßkrügen schmeckte sowieso alles nach Ponal.....
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kann ich jetzt nicht beurteilen, weil mir die Vergleichsreferenz fehlt, ich habe noch nie Ponal gegessen, selbst nach 5 Maßkrügen hätte ich kein Appetit darauf.

Aber Aioli kann man nie genug herstellen, da fallen die Gäste wie Geier drüber her, angeröstetes Baguette dick mit Aioli beschmiert ist immer ein Hit und den "Knofel-Käsecreme-Dipp" werde ich auch mal testen
 
blendaxx schrieb:
sowas hatte ich aufm Oktoberfest. Nannte sich Obaszta oder so ähnlich......


:D
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oooch . .. Obazda besteht dochaus Camembert und Frischkäse und Bier, und . . .

also das Bier hättest ja eh schon ghabt :evil:

Nur weils aufm Oktoberfest gwesen ist, muss es doch nicht gleich immer unbedingt a Obazda gwest sein … :evil: :evil:

Oder beeinträchtigen 5 Maß echt schon so :-?

Na na na . .. des gips net :mosh:

:weizen:
 
So komme gerade vom Einkaufen, zufällig sind mir die Zutaten für den Knoblauch-Dipp in den Einkaufwagen gefallen.
Jetzt kanns los gehen, danke fürs Rezept!!! :mosh:
 
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