knuspriger Blumenkohl

[sgddd]

Letzte Woche gab es mal wieder diese Blumenkohlvariante bei uns zum Abendessen.
So wird es gemacht:

-Blumenkohl am Strunk etwas Kürzen,dann ca. 5min in Salzwasser kochen lassen, abgießen und auskühlen
-Hackfleischmasse nach eurem Geschmack würzen,ich mach etwas Kümmel und Chilliflocken ran,(Halb und Halb)
-dann den Kohl komplett mit der Hackfleischmasse bedecken,(feuchten Händen)
-Bacon drüber legen,etwas Brühe aufs Blech geben und ab in den Ofen schieben, (Ober-Unterh.220°C)
-solange brutzeln lassen, bis das Hackfleisch knusprig braun ist,(dauert ungefähr 45min )
-wer will die Speckscheiben entfernen und mit Käse belegen,
-nun noch kurz überbacken ,bis der Käse geschmolzen ist

Die Temperatur und die Zeit variiert sicherlich von Ofen zu Ofen.Wenn das Hack zu dunkel wird,etwas runterschalten.
Ihr könnt auch mehrere ganz kleine Blumenkohl nehmen. Schaut wirklich nett aus.

 

[Grillkönig_Deluxe]

Sehr schöne Idee, wird nachgebaut!

 

[DonBoslop]

So lieb ich das! Das ist wirklich eine tolle Idee. Blumenkohl wird mein nächster Gast auf dem Grill.
Danke für die Anregung.
Gruß Werner

 

[Itloh]

Wouw, sieht super aus, und eine tolle Idee.

 

[r2d2]

Klasse,

ich hab sowas mal imO: gemacht:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/blumenkohl-im-hackfleisch-bett.197421/

 

[Gast-lgYQr]

Auch eine sehr schöne Variant

Sieht lecker aus und an sowas sollte ich mich auch mal trauen!

 

[Alex/63]

... super Idee, das wird nach gebaut Blumenkohl wollten wir ja
eh die nächsten Tage machen ... Danke ! ...

 

[Pelletbbq]

Super Anregung

werde allerdings die Speckscheiben drauf lassen und trotzdem Käse drauflegen.

 

[de_leckersten]

Coole Idee! Hast aber nicht noch ein anderes Bild so dass man Blumenkohl und Hack sehen kann?

 

[Xterm666]

So schmeckt Blümenkohl sicher

 

[sgddd]

Heute gab es mal wieder diese leckere Blumenkohlvariante, aber diesmal auf dem Gasgrill. Klappte ganz gut.
Allerdings habe ich diesmal den Kohl auf ein Rost gelegtund somit keine Soße gehabt.
Alle 3 Brenner auf volle Hitze geschalten und dann eingependelt auf ca 230°C.

nach 15 min schaut er so aus........

nach 45min................das Holzspießchen ziehen und mit Käse belegen

10 min später, meine Männer wollen nicht mehr warten..................

Da wir keine Soße hatten, haben wir uns mit Chili und Knoblauchsoße beholfen. Guten Appetit!
Ahoi Jana

 

[Gast-YqYTX8]

Hallo Jana,

interessante Variante

Wie war der Blumenkohl? aussehen tut es lecker und ich hätte das gerne mal probiert

 

[sgddd]

Hallo Maria,

Der Blumenkohl ist prima und nicht zu weich, was sehr wichtig ist. Probiers mal aus, wird dir sicherlich gefallen.

 

[DerHoss]

Ja das kommt auch mal bald inne Bertha....

Grüße

Christian

 

[Kliff]

Hallo Jana,

ich habe es gestern, genau wie du oben beschrieben hast, mal nachgebaut und es hat auf anhieb geklappt. Vielen Dank ,für die Anleitung.

LG Volker

 

[sgddd]

Danke Volker, für deine Rückmeldung. Und es freut mich, wenn es euch auch noch geschmeckt hat. Ist wirklich mal was anderes und leicht in der Zubereitung.

 

[Guidowittwer]

Das kommt auf meine to do liste

 

[TirolGrill]

Das wollte ich immer schon mal machen!
Danke für's erinnern!