Kobe

[rheingriller]

aaah, jetzt ja, so etwas ähnliches gibt es bei unserem Türken, dort heißt es Döner-Kebab SCNR

Mir fällt da spontan was anderes ein - hab ich vor einer Woche noch mit Göga gehabt:
http://www.pantanal-rodizio.de/site/index.php?id=was_ist_rodizio
Das schmeckt in der Tat ganz hervorragend, der pure Fleischgenuss, das könnte ich mir sogar auch mit Kobe vorstellen...

 

[Meisterfranzl]

Ich glaube es gibt keinen Küchenchef der das zulassen würde.
Kein Mensch schneidet das beste am Steak weg und erhöht so automatisch seine Einsatzkosten, die bei dem Fleisch eh schon sau hoch sind.

Grillschlurch

Wer will kann in diesem Buch, den Artikel nachlesen, leider find ich das Buch nicht mehr, deshalb nur ein Bild.

Viel Spass

Ich gehe nicht davon aus, dass einer sich die Mühe macht das Buch zulesen, falls doch könnte er sich ja melden.

 

[Wittigriller]

Hallo Wittigriller,

danke für deine Fürsorge, leider muss ich dich enttäuschen, ich stand nicht unter Drogen.

Wenn du das nicht verstehst, dann schau mal in dem Buch nach; der Mann der alles isst.

Es wurde geschrieben von einem amerkanischen Gastronomietester.

Dieser setzte sich mit dem Thema auseinander und fand in Japan, diese von mir beschriebene Zubereitungsart, zusehen war diese auch einmal im Kochduell.

Ich finde diese Art auch komisch, aber etwas muss ja dran sein.

Es geht doch nicht um die Zubereitungsart an sich, sondern um die Wortwahl, wie Du das beschreibst.

 

[wjm]

hab ich vor einer Woche noch mit Göga gehabt: Rodizio

DANKE - der Link ist unter TO-Visit gespeichert, wenn ich mal wieder in Kölle bin dann gibts Rodizio all you can eat

 

[Meisterfranzl]

Hallo Wittigriller,

danke für deine Fürsorge, leider muss ich dich enttäuschen, ich stand nicht unter Drogen.

Wenn du das nicht verstehst, dann schau mal in dem Buch nach; der Mann der alles isst.

Es wurde geschrieben von einem amerkanischen Gastronomietester.

Dieser setzte sich mit dem Thema auseinander und fand in Japan, diese von mir beschriebene Zubereitungsart, zusehen war diese auch einmal im Kochduell.

Ich finde diese Art auch komisch, aber etwas muss ja dran sein.

Es geht doch nicht um die Zubereitungsart an sich, sondern um die Wortwahl, wie Du das beschreibst.

Hallo Wittigriller,

Lies bitte das Buch, dann weisst du warum meine Wortwahl so ist, ich habe das Buch vor ca. 1 1/2 Jahren gelesen.

Das Buch ist wirklich lustig.

 

[d5er]

Das mit dem Randabschneiden machen dei hier aber auch :

http://wolfgangssteakhouse.com/


Aber danach kommen die Steaks in einen "Ofen" mit dem man auch Metallschmelzen kann
Ich selber mag gar nicht zu zartes Fleisch deshalb brauche ich auch nicht für Kobe"Style" zu sparen sondern genisse lieber ein Irish Ripey

Gruß Martin

 

[Kiv]

Kobe Beef!!!?
Ist dieses Wochenende nicht PP angesagt???!
Da lässt sich das doch super für nutzen.
Wer macht schon ein 450¤ PP???

 

[bierwurst-Franken]

Und schon zum Auftauen im Kühlschrank???? Wo sind Bilder?

 

[Crash0r]

genug geschnackt

 

[audds]

Und schon zum Auftauen im Kühlschrank???? Wo sind Bilder?

Ich warte noch auf den passenden moment! Ich hoffe der kommt bald, am besten wenn meine Kinder nicht zu Hause sind (die mögen auch FLEISCH ) . Bilder mache ich natürlich!!!

Gruß Uwe, der es nicht erwarten kann ne Gabel Fleisch für 10 ¤ zu essen

 

[weschnitzbube]

der es nicht erwarten kann ne Gabel Fleisch für 10 ¤ zu essen

 

[Xabbu]

No Pics... didn't happen!

Das Fleisch dürfte mittlerweile entweder vergammelt oder eingefroren sein.

!Xabbu

 

[Mrhog]

No Pics... didn't happen!

Das Fleisch dürfte mittlerweile entweder vergammelt oder eingefroren sein.

!Xabbu

Hallo zusammen

ich habe 2 kg original Kobelende für 450 ¤ in der Truhe

 

[audds]

Es hat geschmeckt

So zusammen,

es war GEIL. Ich habe noch nie, ich wiederhole, noch NIE so was geiles gegessen.
Am Besten Die Bilder ohne Worte!

Sogar Einstein (Hund) mochte es!

Gruß Uwe

 

[Doc_Cleaner]

Das sieht auf alle Fälle super geil aus!

Falls du die Bilder so eingefügt hast wie ich es vermute dürfte dir dieser Thread in Zukunft viel Zeit sparen:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bilder-erscheinen-als-anhang-und-nicht-als-bild.118918/

 

[Frank]

In der Pfanne...und das in einem Grillforum.

Mit Kartoffeln aus der Fritze und Fertigkräuterbutter....

Das arme Rind, wenn es gewusst hätte, was auf sein Filet zukommt, hätte es sich geweigert es herzugeben.

Daß Du den Hund hast probieren lassen, ist anständig von Dir. Hoffentlich will er das jetzt nicht ausschließlich.....

 

[Fleischfresser]

In der Pfanne...und das in einem Grillforum.

Mit Kartoffeln aus der Fritze und Fertigkräuterbutter....

Das arme Rind, wenn es gewusst hätte, was auf sein Filet zukommt, hätte es sich geweigert es herzugeben.

Daß Du den Hund hast probieren lassen, ist anständig von Dir. Hoffentlich will er das jetzt nicht ausschließlich.....

Genau das dachte ich auch, schade ums Fleisch.

 

[Chipotle]

In der Pfanne...und das in einem Grillforum.

Mit Kartoffeln aus der Fritze und Fertigkräuterbutter....

Das arme Rind, wenn es gewusst hätte, was auf sein Filet zukommt, hätte es sich geweigert es herzugeben.

Daß Du den Hund hast probieren lassen, ist anständig von Dir. Hoffentlich will er das jetzt nicht ausschließlich.....

100% Zustimmung!!!

 

[audds]

Das sieht auf alle Fälle super geil aus!

Falls du die Bilder so eingefügt hast wie ich es vermute dürfte dir dieser Thread in Zukunft viel Zeit sparen:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bilder-erscheinen-als-anhang-und-nicht-als-bild.118918/

Danke für den Tip!

Gruß Uwe

 

[Luxorat]

Macht mal langsam...

Man kann Steaks auch hervorragend in der Pfanne zubereiten.

Und wenn ich es richtig sehe, sollten ja noch ein paar Scheiben übrig sein, die man dann standesgemäß über Feuer grillen kann.

:anstoßen: