Kochen auf der IR-Sizzle-Zone ?

[NoPlayBack]

Ich suche gerade einen neuen Grill, und bin noch unsicher wegen IR.... ja oder nein.
Jetzt habe ich eine komplett neue Information bekommen, nämlich daß z.Bsp. beim Napoleon P500 RSIB ein Kochen mit normalen Pfannen oder Töpfen auf dem IR-Brenner kaum möglich ist.... die Zone wäre viel zu heiß und man könnte nicht genug herunterregulieren.
Daher wollte ich hier mal nachfragen: Könnt Ihr mir das hier bestätigen, oder nicht? Nutzt hier jemand die IR-Sizzle-Zone auch als Kochfeld?

 

[hangingloose]

kommt drauf an, was man drauf machen will, oder??? Bratkartoffeln, oder eine Sauce warm halten...
Ich habe auf der einen Seite eine SZ und auf der anderen bei Bedarf eine Induktionsplatte...
die SZ ist für mageres Fleisch / Fisch einfach genial
Nimm aber das Edelstahl Rost

 

[Rheinlaender]

Mit einer Alu/Stahl Pfanne habe ich es noch nicht probiert. Kann aber sehr gut sein das es zu heiss wird. Du hast ja prinzipiell zwei ebenen bei der SZ. Aber selbst oben könnte es knapp werden. Probiert habe ich es aber noch nicht. Würde ich auch eher lassen. Ich mag mein Leben und meine Frau mich auch (noch)
Empfehlen würde ich da ehr eine Gusspfanne.

 

[Sheldon Cooper]

Ich hab schon eine normale Stahlpfanne auf der Sizzle benutzt. Kein Problem.

 

[mattglanz]

Sogar Alupfanne geht auf der Sizzle. Hab ich selbst probiert.
Man muß aber aufpassen, das der Rost hochgesetzt und die Temperatur relativ niedrig gehalten wird. (Sicherheitshalber)

Wenn man sicher gehen will, sollte man aber eine (Stahl)Gusspfanne nehmen.

 

[Höpper]

Natürlich kann man die sizzle dafür benutzen.

Von Napoleon gibts ja extra als Zubehör eine Edelstahl-Wok-pfanne dafür. Und am Deckel für die sizzle ist die Handhabung mit einer Pfanne bildlich dargestellt.

 

[hochzurost]

Habe auch schön öfter eine Edelstahlpfanne auf dem Gussrost der SZ benutzt. Das ist kein Problem.

 

[NoPlayBack]

Vielen Dank für alle Antworten... das hört sich ja gut an !