Kochen mit Ingwer

[Pälzer]

Hallo,

ich habe noch nie mit Ingwer gekocht. Heute will ich im DO Schweinelende mit Pflaumen in Kokos-Currysoße machen. Da soll auch Ingwer rein. Ich weiss aber nicht wie ich den Ingwer zubereiten soll.

Schälen oder nicht.....klein hacken wie Knobi......raspeln...??????

Wer kann mir helfen?

Danke

Gruß

 

[BBQ-DIVER]

Hallo!
Ich breche immer das Stück Ingwer ab, welches ich brauche, schäle es und koche es so mit oder schneide es in kleine Stücke!

 

[Cruiser]

Schälen und kleinhacken.

 

[Kleine Kröte]

Hallo,

also schälen auf alle Fälle, und ich würde ihn auch kleinschneiden.

Es gibt aber auch Leute die Ingwer direkt nicht so gerne mögen, vielleicht sollte man ihn dann in dünne Scheiben schneiden, damit man ihn ggf. beiseite legen kann, wenn man ihn nicht mag.

 

[knautscher]

Ich schneide den Ingwer auch immer in hauchdünne Scheiben (manchmal gleich mit Fleischbeilage ). Das ist mormalerweise ausreichend, bei Bedarf kannst Du ihn aber auch fein raspeln.

 

[Merschl]

Wenn man ihn in kleine Wuerfel schneidet,

verkocht er dann nicht?????

 

[Kleine Kröte]

Nein, eigentlich nicht. Ingwer ansich ist ja ziemlich faserig, bzw. sogar holzig. Also entweder versuchen zu raspeln, oder lieber dünne Scheiben.