Kochkurs bei Alexander Herrmann

[Mrhog]

Gestern ging es nach Wirsberg (im schönen Frankenland).
Wir hatten bei Alexander Herrmann einen Kochkurs gebucht.
Die Begrüßung um 10:00 erfolgte durch den Sommelier.
Als "Starter" gab es einen schönen Silvaner.
Danach standen 14 Gläser mit verschiedlichen Aromen bereit.
Von Eisbonbon über Heu, bis hin zur Rosine.
Wir sollten alle Aromen zuordnen.
Dann ging es los mit dem eigentlichen Kochspektakel.
Hier das Menü:

Der Getränkekühlschrank - auch wichtig

Danach wurden die Vorspeisen zusammen zubereitet.

Hier die Vorbereitung für Sous Vide. Ganz ehrlich?
Aus Huhn wird trotzdem kein Rinderfilet.

Die Forelle

Hühnerbrust

Lammrücken

Rotweinbutter

Sellerieschaum

Hauptgang - es ist angerichtet

Dessert

Es war ein schöner, lustiger Tag mit guten Anregungen.
Es war allerdings eher ein Kochen mit Alexander Hermann, statt eines Kochkurses.

 

[Gast-JUhGDW]

Aber lecker sieht es trotzdem aus

Und außerdem kannst du doch schon kochen

 

[Gast-lwgoiy]

Schöne Eindrücke! :top:

 

[Dustin]

Es war ein schöner, lustiger Tag mit guten Anregungen.
Es war allerdings eher ein Kochen mit Alexander Hermann, statt eines Kochkurses.

Ich hab mal in der Schule einen fünfteiligen Kochkurs gemacht.
Das war auch eher Kochen nach Rezept unter Anleitung einer inkompetenten Frau, welche nicht mal Köchin war
Seine Autos hätten mich mehr interessiert

 

[BBQ-Queen]

In der Küchenschlacht ist der ja immer nicht so mein Typ - aber einen Kochkurs würde ich ggf. dennoch machen, wenn es in der Nähe wäre und ich es mir leisten könnte Sieht auf jeden Fall lecker aus und wenn es ein schöner Tag war, war er ja sein Geld wert

LG, BBQQ

 

[Frank]

Hoffentlich habt ihr zumindest ein paar Sachen gelernt, die euch interessiert haben.

 

[SmoKing]

Da war doch sicher was interessantes dabei.
Und so ein Kurs muss ja auf die Breite Masse zugeschnitten sein...

Also, ich finde den Hermann eigentlich ganz gut und hätte da auch gerne mitgemacht!

 

[master-sir-buana]

War bestimmt..... :1020:

 

[Mag]

Aussehen tuts gut

 

[Mrhog]

Hoffentlich habt ihr zumindest ein paar Sachen gelernt, die euch interessiert haben.

Da war doch sicher was interessantes dabei.
Und so ein Kurs muss ja auf die Breite Masse zugeschnitten sein...

Also, ich finde den Hermann eigentlich ganz gut und hätte da auch gerne mitgemacht!

Doch natürlich war einiges dabei.

Es sollte auch nicht falsch rüberkommen.

Und der Herrmann ist auch ein absolut netter Typ.

 

[Frank]

Und der Herrmann ist auch ein absolut netter Typ.

Ein Franke, der keinen Gorgonzola mag.... da braucht man sich ja auch nicht wundern, dass der nett ist.... :thumpsup:

 

[biene111]

Ich war letztes Jahr auch. War echt klasse.

Habe auch schon 2-3 Sachen nachgekocht. Klappt auch ohne ihn.

Hat er euch auch so nette Geschichten über seine Oma mit den Rotweinzwiebeln erzählt??

Hat Paul mal reingeschaut?

 

[Mrhog]

Hat er euch auch so nette Geschichten über seine Oma mit den Rotweinzwiebeln erzählt??

Hat Paul mal reingeschaut?

Ja, hat er uns auch erzählt.

Paul war auch da und wollte Geld.

 

[biene111]

So ein Schlawiner, der nimmt seinen Vater ganz schön aus.

Sah er inzwischen wieder etwas gesünder aus der Paul?


Die Omi-Geschichten könnte ich mir stundenlang anhören, wenn er die erzählt. Ich habe Sie auch noch höchstpersönlich gesehen, die alte Dame.

 

[Wittigriller]

Kochkurse sind immer klasse, wenn man selbst ran darf, dann noch besser.

Danke für die Bilder!

 

[Mrhog]

So ein Schlawiner, der nimmt seinen Vater ganz schön aus.

Sah er inzwischen wieder etwas gesünder aus der Paul?


Die Omi-Geschichten könnte ich mir stundenlang anhören, wenn er die erzählt. Ich habe Sie auch noch höchstpersönlich gesehen, die alte Dame.

Die Oma hatten wir auch gesehen. War gerade in Richtung Apotheke unterwegs.

Der Paul war ziemlich Fit