Köpfe aus der Kugel

[johome]

Moin,

heute gab es zwei Köpfe :

Sehnen entfernt und mit ein wenig Olivenöl und Thymian gewürzt.

Ein paar Streifen draufbrennen...

Und in die indirekte Zone überführen.

Ein paar Buchenschnitzel in der Glut sorgen für ein mildes Raucharoma und für ein schönes Fotoobjekt...

Erster Einsatz für mein ODC Thermometer...

Kurz nach dem Fühler platzieren...

Und Zieltemperatur erreicht.

Dann wollen wir mal...

Nur ganz leicht rosig, aber saftig.

Meine Portion...

Die dünneren Stücke waren nicht ganz so saftig, waren aber auch lecker.

Das nächste Mal nehme ich das Filet mit KT 66 vom Grill...

 

[Battleaxe]

Sieht wieder super aus!

Gruß Johannes

 

[johome]

Ich geb mir Mühe...

mfg
Jochen

 

[Grillkeks]

Hast du wieder mal fein gemacht, Jo!

Ich mag Schweinefilet auch noch ganz, ganz leicht rosa und ziehs immer bis 65°KT. Sieht aber auch so schön saftig aus, ich hätte gerne ein Scheibschen genommen.

VG :Maß:

Grillkeks

 

[johome]

65 KT probiere ich mal für die nächste Filetkopf-Vergrillung, rosa Schweinchen mag ich auch sehr...
Mit der GT gehe ich dann auch runter, auf ~150 Grad...

 

[nstyles]

Sehr schön, so müssen sie aussehen.

 

[BBQ Tom]

Hallo

sieht lecker aus - da bekomme ich glatt Hunger.


Die Idee mit dem Eimer unter Grill (als Ersatz für die Schale) finde ich gut, ebenso wie der Hitzeschutz oben am Lüftungsregler.

Manchmal bedarf es nur einer einfachen Idee um sich das Leben wesentlich leichter zu machen


Gruß

 

[Anthony Soprano]

Lecker gegrillt und geil gepimpt

 

[Gast-693UG8]

Das nächste Mal nehme ich das Filet mit KT 66 vom Grill...

Spätestens - die ziehen ja immer noch ordentlich nach, wie auch auf Deinen Bildern gut zu sehen ist. Ansonsten sehr schön !

 

[M.A.D]

nachdem es ja angeblich keine dummen Fragen gibt, ist das erlaubt: was ist denn das für ein kleiner schwarzer Plastiktopf/-schüssel unten? Hab ich schon ein paar mal auf Weber-Kugel-Fotos gesehen.

 

[Anthony Soprano]

Das ist der im Lieferumfang befindliche Kohleportionierer