Körrie-Soße & Knobi Experiment

[KnobivonNordesch]

Hallo Sportsfreunde.
In weiser Voraussicht habe ich für meine Curry-Wurst vorgearbeitet.
Mein gerade erstandener Körrie-Wursthacker muß in den nächsten Tagen probelaufen.
Also nach Pflaumen-Körriesoße gebastelt.
Currywurst mit fruchtiger Pflaumen-Currysauce « BBQ in Altenberge
Bevor die Gewürze in die Soße kamen, hatte ich etwas von der Grundsoße
abgenommen.
In einer Pfanne Zwiebeln und getrocknetes Suppengewürz angeschwitzt.
Mit Kola ein wenig weich köcheln lassen.
Gerösteten Knoblauch, den ich mir immer auf Vorrat in Öl mache dazu.
Alles mit dem Pürierstab zerkleinert, die Plaumengrundsoße dazu.
Gemalenen Koriander, gem. Seleriesaat, schwarzen Pfeffer,Chayenne Pfeffer
Salz abschmecken.
Da läßt sich einiges variieren.
Vom Soßentest zur Körrie-Wurst mit Probelauf werde ich berichten.

 

[Ghackets]

Viel Vergnügen damit!
Solche Wursthäcksler sieht man bei uns selten. Warum eigentlich?

 

[Tür Ringer]

Hört sich schon mal sehr lecker an...bin auf weitere Bilder sehr gespannt !!!!



lg aus Gera
Thomas

 

[Gast-a8b3lM]

sehr schön knobi! bin gespannt.

 

[Festus]

ich bin auch schon gespannt...ihr norddeutschen seit doch echt zu faul zum currywurst schneiden...zzhhhh, also sowas!

Klasse Knobi, ich bin bei Dir!

Gruß
Festus

 

[master-sir-buana]

...ich lass mich auch mal überraschen, wie die Currywurst nach dem Schneiden aussieht . Die Sauce kann was, hatte sie auch schon

 

[Pater]

Du wirst beobachtet Knobi!

 

[Lindenbergi]

Viel Vergnügen damit!
Solche Wursthäcksler sieht man bei uns selten. Warum eigentlich?

Weils nicht schmeckt! Habe vor Jahren mal am Stauffachertor in Zürich eine
Currywurst probiert, eine hundskommune Kalbsbratwurst mit brauner
Sauce und Currypulver drübergestreut! So was von
Mein MdV hat mal Currywurst gemacht, mit Curry im Wurstbrät, das war
echt lecker

Mit rauchigen Grüssen

Lindenbergi

 

[Nekoelschekrat]

Und auf keinen Fall den zimt vergessen!

 

[KnobivonNordesch]

Und auf keinen Fall den zimt vergessen!

Ei Logisch.
Ist doch bald Weihnachten.
Ne ohne Schei.. kommt natürlich rein

 

[Ghackets]

Weils nicht schmeckt! Habe vor Jahren mal am Stauffachertor in Zürich eine
Currywurst probiert, eine hundskommune Kalbsbratwurst mit brauner
Sauce und Currypulver drübergestreut! So was von
Mein MdV hat mal Currywurst gemacht, mit Curry im Wurstbrät, das war
echt lecker

Mit rauchigen Grüssen

Lindenbergi

Beim Hallenstadion hats so ein Wurstdreher (Imbisstand beim Parkaus) der macht das mal nicht so schlecht. Die Curry-Sauce selbstgemacht mit Apfelmus. Nicht übel. Mache ich meist auch so. Nur ist die nach "unserem" Rezept ist natürlich noch einiges besser
Da habe ich in D schon schlechtere gehabt...aber meistens auch viel bessere. Da soll sich ja noch einiges ändern. Wir bekommen Entwicklungshilfe von ein paar Neuzuzügern, die diesen Misstand beheben wollen. Ich freue mich schon!

 

[Rolle]

So, so - Du warst das also, der mir den Currywurstschneider in der Bucht vor der Nase weggeschnappt hat . . .

LG Rolf