Hallo Gemeinde,
Themensonntag Kohl - was für ein Kohl! Dachte ich als die Abstimmung geschlossen wurde.
"Jamma nich" sagte meine Oma immer "setz dich hin und mache". Das Rezept lieferte letzten Endes meine Liebste.
Zutaten:
1,5 kg Wirsing
600 g Bio-Hack
500 g Kartoffeln
150 g Speck
150 g Schinkenwürfel
1 Liter Wasser
1 Liter Milch
1 geriebene Muskatnuß
2 EL Salz
2 EL gekörnte Brühe
Tomatenstücke (hier: Tomato al Gusto)
Das Starterfeld in der Übersicht (den Schmand gab es als Topping auf den Teller)
Hackbällchen formen, Kartoffeln und Kohl mit dem Gemüsehobel zerkleinern, Zwiebeln und Speck würfeln, Muskatnuss reiben - ferdsch.
Die Feuersäule sorgt für angenehme Arbeitshöhe
Zwischendurch über geplatztes Fallrohr geflucht
Toll im Gegenlicht, aber kreuzgefährlich
Schinken und Speck anbraten, dann die Zwiebeln dazugeben, bis sie glasig sind
Fleischbällchen dazu
Bis auf das Tomato al Gusto alles dazugeben, nicht umrühren!
Zu Beginn hate ich Brekkies abgezählt. Aber als ich nach 20 Minuten den oberen Rand ohne Handschuhe anfassen konnte,
liess ich alle Hemmungen fallen - volle Lotte!
Nach einer Stunde runter vom Feuer. Die Zeit und die Anzahl der Brekkies sind dem Frost geschuldet.
Die Tomatenstücke werden kurz untergehoben, Petersilie und Schmand auf den Teller - Guten Appetit!
:rotwerd2: ... irgendwie hab ich das Tellerbild vergessen ...
:happa: Lecker wars. Sowohl Kartoffelstreifen und Wirsing hatten noch gut Biss. Der Rest wird eingefroren.
Grüße vom Südharz
Tom
Themensonntag Kohl - was für ein Kohl! Dachte ich als die Abstimmung geschlossen wurde.
"Jamma nich" sagte meine Oma immer "setz dich hin und mache". Das Rezept lieferte letzten Endes meine Liebste.
Zutaten:
1,5 kg Wirsing
600 g Bio-Hack
500 g Kartoffeln
150 g Speck
150 g Schinkenwürfel
1 Liter Wasser
1 Liter Milch
1 geriebene Muskatnuß
2 EL Salz
2 EL gekörnte Brühe
Tomatenstücke (hier: Tomato al Gusto)
Das Starterfeld in der Übersicht (den Schmand gab es als Topping auf den Teller)
Hackbällchen formen, Kartoffeln und Kohl mit dem Gemüsehobel zerkleinern, Zwiebeln und Speck würfeln, Muskatnuss reiben - ferdsch.
Die Feuersäule sorgt für angenehme Arbeitshöhe
Zwischendurch über geplatztes Fallrohr geflucht
Toll im Gegenlicht, aber kreuzgefährlich
Schinken und Speck anbraten, dann die Zwiebeln dazugeben, bis sie glasig sind
Fleischbällchen dazu
Bis auf das Tomato al Gusto alles dazugeben, nicht umrühren!
Zu Beginn hate ich Brekkies abgezählt. Aber als ich nach 20 Minuten den oberen Rand ohne Handschuhe anfassen konnte,
liess ich alle Hemmungen fallen - volle Lotte!
Nach einer Stunde runter vom Feuer. Die Zeit und die Anzahl der Brekkies sind dem Frost geschuldet.
Die Tomatenstücke werden kurz untergehoben, Petersilie und Schmand auf den Teller - Guten Appetit!
:rotwerd2: ... irgendwie hab ich das Tellerbild vergessen ...
:happa: Lecker wars. Sowohl Kartoffelstreifen und Wirsing hatten noch gut Biss. Der Rest wird eingefroren.
Grüße vom Südharz
Tom
