KohlDOpf

[DonGeilo]

Letzte Woche gabs bei mir Kohleintopf. Dazu habe ich zunächst nacheinander 1 kg Rinderhack, 1kg Mett und knapp 2,5 kg Weißkohl portionsweise angebraten.

Danach habe ich ca. 1 kg Zwiebeln glasig werden lassen, 1 kg Cherrytomaten dazu gegeben und weich werden lassen.

Nun kamen ca. 1l Rinderbrühe und 0,5 l Weißwein dazu. Das Ganze habe ich großzügig mit Kümmel, Majoran und Pfeffer gewürzt.

Dann kamen der Kohl sowie 300g Kohlwürste (sollte eher der Würzung dienen und nicht als Fleischeinlage; dafür war ja schon genug Hack da) dazu und das Ganze durfte etwas vor sich hin köcheln.

Soabld der Kohl etwas zusammengesackt war und wieder genug Platz im DO war, kam auch das Hack wieder ins Spiel.

Das Ganze dann noch mal ein paar Minuten weietr köcheln lassen und fertig.

Keine besonderen Zutaten; sieht auch nicht besonders schön aus; war aber verdammt lecker.

 

[Bruco]

Einwandfrei

 

[chili-sten]

Moin Marcel,

ein prima KohlDOpf

 

[Genussphilosoph]

Einfach is meist am besten

Grüße
André

 

[Barbie-Q]

nehme ich so

 

[Hualan]

Du hast Recht. Das ist sicherlich kein Hingucker aber auf jeden Fall saulecker

 

[berndman01]

goiler DOpf
und wenns Dir nicht gefällt, sag nächstes Mal einfach bescheid
ich hab Verwendung dafür

und jetzt hab ich Hunger, oh Mann was würd ich jetzt für nen Teller voll geben

 

[Fastdarkness]

Völlig genial!!!
Das ist ein Winteressen und Klimaneutraler als jede verkackte Avokado.

Darf ich fragen was für ein DO das war?

 

[Gulaschkanonier]

 

[Kamado holly]

 

[rocinante147]

Klasse EinDOpf!

Weniger ist oft mehr. Ich find das Tellerbild klasse.

Wenn Du es für's Foto das nächsten mal etwas pimpen willst, ein farblicher Kontrast wie ein Stengel grüner Petersilie oder eine rote Chili wirken auf einem Foto Wunder. Ansonsten wirken weißer Teller auf Fotos eher langweilig, dafür hab ich mir beim Schwedenkaufhaus was farbiges zugelegt.