Kohle 2mal = 2mal soviel Rauch ?

[cibo]

Nabend zusammen,

ich hätte da mal eine kurze Frage:

Ich verwende die Reste von Grillbriketts ganz gerne bei der nächsten Grillaktion nochmal. Das was in den Kohlekörben von meinem OTG liegenbleibt klopf´ ich aus (Asche komplett runter) und lege sie für die nächste Grillaktion unten in den AZK.

Meiner Meinung nach "kommt" der AZK bzw. die Briketts dadrin besser bzw. schneller. Nur es raucht auch mehr.... oder bilde ich mir das ein ? Also die "Restbriketts" sind wirklich aschefrei und relativ fest. Ist das Einbildung oder physikalisch/ chemisch/ aus Erfahrung nachvollhziehbar ?

Gruß und Danke,

cibo

 

[zett]

Ich werde das mal testen.

Hab heute meine ersten Heatbeads von Stocki erhalten, und gleich damit ein paar leckere Nackensteaks gegrillt.
Angezündet habe ich die Heatbeads im AZK befeuert mit einem Tatonka Brenner (War in der gleichen Lieferung) Rauchentwicklung, null komma nix. Ich hab zu erst gedacht, der Brenner wäre wieder aus gegangen.
Ich werde bei der nächsten Vergrillung, wahrscheinlich noch heute, mal wie von dir beschrieben, die Reste der headbeats mit in den AZK legen, mal sehen obs dann raucht.


gruß Z

 

[brändi]

Ich verwende die Reste von Grillbriketts ganz gerne bei der nächsten Grillaktion nochmal. Das was in den Kohlekörben von meinem OTG liegenbleibt klopf´ ich aus (Asche komplett runter) und lege sie für die nächste Grillaktion unten in den AZK.

Hallo cibo,

das mache ich auch so: die großen gebrauchten Teile kommen unten rein, dann die frische Kohle, und dann evtl. die kleinen gebrauchten, die sonst durch den AZK fallen würden.

Rauchen tut das eher weniger, aber manchmal aromatischer, wenn Kohlen dabei sind, die Marinaden- oder Fett-tropfen abbekommen haben. (ich nutzt keine Briketts, weil ich mit Kohle fast alles machen kann)

grüße
brändi

 

[zett]

tja, den Test kann ich wohl vergessen.

Hab eben nachgeschaut, meine Heatsbeads sahen aus als wenn sie gerade erst aus dem Sack geklettert, aber halt schneeweiß. Als ich mir einen von denen packen wollte, um ihn wieder in den AZK zu befördern, zerfiel das gute Teil zu Aschestaub. Leider waren die Beads allesammt komplett zu Asche durchgeglüht. Kann mir nur vorstellen, dass die Kohlen trotz geschlossener Zu- und Abluft, in meinem Thüros noch zuviel Luft bekommen.


gruß Z