Kohle direkt auf Schamottesteine?

[Seterias]

Moin zusammen
bin gerade dabei mir als absoluter Anfänger einen Grill selber zu Mauern. Der Bereich wo die Kohle liegen soll wir mit Schomottesteinen verkleidet. Nun ist die Frage, Kohle direkt auf die Schamottesteine oder lieber eine Aschewanne drauf? Und falls Aschewanne, dann wahrscheinlich sinnvollerweise mit Kohlerost oder?
Schon mal Danke für die Tipps

MfG

P.S. Bilder kommen sobald er fertig ist ​

 

[village idiot]

Da wir das Thema Kohlerost vorhin erst beim Grillen hatten, antwortete ich mal darauf.
Nach meiner Erfahrung kommt es erheblich darauf an, was gegrillt wird.
Wenn mehr Temperatur nötig ist, dann kann man mit einem Kohlerost höhere Gradzahlen erreichen.
Es geht auch gut ohne, jedoch ist es bei manchen Sorten Grillkohle besser, sie vorher zu sortieren, wenn sie zuviel Schmull enthalten, welcher die Glut erstickt.
Grüße Nicolai

 

[LuckyFloh]

Kannst ja in meinen Grillbau Fred kucken so siehst dann mit Schamott aus... Link in der Signatur

 

[s.ochs]

Auf einem Rost kann die Luft von unten ans Glutbett gelangen, so kann mehr Hitze erzeugt werden, Kohle brennt aber auch schneller ab. Ansonsten spricht nix gegen einer direkten Verbrennung der Kohle auf dem Schamotte.

 

[village idiot]

Ich arbeite jetzt an einem Grill, der deine Fragen mit beantwortet.
Das Grillrost wird 75x40 cm
Darunter eine Betonplatte 75x50 mit einer Lage Klinker.
Gewünscht sind zwei Kohlekästen 36x45x5 Schwarzstahl 4mm.
Und ich habe mal freiweg entschieden, daß einer von beiden mit einem Kohlerost ausgestattet wird.
So gibt es etwas Flexibilität.
Grüße Nicolai