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Kohleaufteilung?

AMP

AMP

Militanter Veganer
15+ Jahre im GSV
Hallo Sportsfreunde!
Ich habe am Freitag vor 2 DO Schichtfleisch zu machen.Nun bin mir unsicher mit der Aufteilung der Briketts,da ich die 2DO,beide12",übereinanderstellen möchte.Habe sonst bei 1DO unten ca7 und oben ca 17 Briketts verwendet,denke aber das wird zu heiss für den oberen Dopf.Wie macht ihr das bei mehreren Döpfen?Danke schon mal,AMP.
 
Hallo AMP,
schau doch mal bitte hier: Kohleaufteilung?. Da wirst Du fündig!
 
da mit dem Turm schaut zwar cool aus wenn das die gäste zum ersten Mal sehen , aber wie du richtig geschrieben hast - praktisch ist das nicht mit der Brekkiesverteilung.

Würde ich auch nicht mehr machen.

LG
Lorenz
 
Hallo,
hab einmal einen Turm gebaut und bin mit der Wärmeverteilung überhauptnicht zufrieden gewesen. ich DOpfe lieber nebeneinander.
 
Das mit dem Turmbau funktioniert nur bei Gerichten, die jeweils fifty/ fifty Befeuerung brauchen; z.B. Eintöpfe.

LG Rolf
 
Craezy65 schrieb:
Hallo,
hab einmal einen Turm gebaut und bin mit der Wärmeverteilung überhauptnicht zufrieden gewesen. ich DOpfe lieber nebeneinander.
Zum Vergrößern anklicken....

...bei zwei verschiedenen Gerichten im Do ist es vielleicht ein wenig schwierig, die richtige Bekkiesanzahl zu finden,aber beim Schichtfleisch ist das ziemlich egal,da das Fleisch eh im Saft schmort.
 
Mir auch noch nicht,
aber ich hab auch keine 10-20 Brekkies unterm DO, die Du aber hättest wenn Du einen Turm baust.
 
Ich habe die letzten male beim Schichtfleisch auch immer 50 / 50 gemacht.
12 unten, 12 oben und es ist nichts angebrannt.
Mach 3 Lagen a 12 Stück. Du kannst ja über die Position der Brekkies noch etwas steuern.(viele nach außen legen)
 
Ich kann da Tom nur zustimmen!
Ich hatte unten einen 12-er mit Schichtfleisch und darüber in einem 10-er ein Brot gebacken.
Natürlich, um aus dem 10-er keine Kohle zu bekommen, musste die Bestückung des 12-er Deckel dem Backvorgang angepasst werden.
Als nach anderthalb Stunden das Brot fertig war, habe ich bei der 2. Bestückung des 12-er auf dem Deckel nochmal ordentlich Gas gegeben, um das Heiz-Defizit der 1. Bestückung auszugleichen.
Hat alles prima geklappt, Brot wunderprächtig und das Schichtfleisch sowieso;-)
Und wenn's versaut wäre: Aus Fehlern lernt man!
 
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