Kohlegaser mit Oberhitze

[derstefan]

Hi Thorsten,
das hatte ich befürchtet als ich oben ein paar Flammschutzbleche/Flavours vorgeschlagen habe. Mit solchen Abdeckungen über den Brennern müsste das Ergebnis besser werden.

Viele Grüße
Stefan

 

[thosch]

Hallo Stefan, die Bleche sind drauf, die habe ich noch in der Kiste für den Grilleinsatz gefunden.
Ich habe noch mal eine "Fehleranalyse" gemacht.
Es ist der Kohleteil gewesen. Da die Ascheschublade noch nicht fertig war, habe ich nur ein Blech in die Halterung geschoben.
Dadurch hat die Glut zu viel Luft von unten bekommen und deswegen extrem heiß gebrannt.
Außerdem hatte ich den Gas-Teil mit Walzblech ausgelegt (Belüftung natürlich frei), weil die Fettauffangwanne noch nicht befestigt werden konnte und ich keine Lust hatte, dass mir das Fett auf die Terasse tropft. Das Fett hat auch irgendwann gebrannt.

Insgesamt war das Streß pur, vor allem, wenn man BBQ gewohnt ist.
Neben dem Kohlegaser waren noch am Start:

und Old Rusty

...auf dem Grundstück verteilt und überall stand Verwandschaft im Weg

 

[Cloude]

Hihi,
Die ribs sehen ja wie ein Urzeit meereswesen aus.
Fehlen nur noch ein paar Würste als Fühler.
Ansonsten, cooler Grill!