Kohlekorb - hat den schon einer getestet?

[BeefChief]

Hallo,

kennt jemand dieses Zubehör für die Joes Smoker, bzw. hat das schon jemand getestet und Erfahrung?

Rumo -Produkte - Joe´s Barbeque & Grill

Danke!

 

[Dodge]

Wozu soll der gut sein ?
Wenn ich in der SFB grillen will reicht ne Hand voll kohle für ein paar Würste oder Steaks......zum Smoken nehme ich Holz, was auch sonst ?

So ein Teil braucht IMHO niemand......aber das ist nur
eine Meinung

 

[Chris Lange]

Wozu soll der gut sein ?
Wenn ich in der SFB grillen will reicht ne Hand voll kohle für ein paar Würste oder Steaks......zum Smoken nehme ich Holz, was auch sonst ?

So ein Teil braucht IMHO niemand......aber das ist nur
eine Meinung

Nun ich hab meinen SFB-Rost ähnlich aufgebaut. Bei dem letzten Longjobs, fand ich es ganz praktisch nicht ständig mit Holz nachlegen zu müssen. Die ersten 2 Stunden hatte ich Holz in der SFB und danach Kohlen.

 

[Mag]

Ich halte das zwar wie Volker :2prost:

Kann aber nachvollziehen wenn jemand eine bequemere Lösung für Longjobs sucht.
Ich habe es mal mit Gas versucht - aber mein 3-Bein-Hockerkocher hat nich genug Leistung

bei 76 Grad war Ende

 

[BeefChief]

Klar zum normal in der SFB zu Grillen... Schwachsinn!

Ich dachte halt an Long Jobs ... Um bequem durch die Nacht zu kommen!

 

[artbond]

und dann kostet das Teil noch 190€! Aus was ist das aus Gold?

Ich hab mir für Longjobs einfach ein Edelstahl Lochblech zu ner Art Wanne gebogen hat 10 € Material gekostet, da passen dann 4 Kg Brekkies rein. Das reicht bei fast geschlossenen Klappen für gut 8 Stunden bei 115 C. Kommt man gut über die Nacht mit.
Hab leider grad keine Fotos zur Hand.

Grüße
Art

 

[BeefChief]

und dann kostet das Teil noch 190€! Aus was ist das aus Gold?t

ok... da hat wohl der preis die Diskussion beendet!

dies Teil oben in den Bildern find ich gut!

 

[jan19576]

@artbond: Wenn du mal Bilder einstellen köntest, wäre es gut, danke.
Mir geht die ständige nachlegerei auch auf den Keks

 

[artbond]

@artbond: Wenn du mal Bilder einstellen köntest, wäre es gut, danke.
Mir geht die ständige nachlegerei auch auf den Keks

Wenn ich die Lok am Wochenende wieder auspacke mache ich ein paar Bilder von dem Blech.

Viele Grüße aus Fürth im Odenwald (ist das dann der tiefe Odenwald?)

Art

 

[Fregel]

Ich hab nen Kleinen fahradkorb in gebrauch....

Der geht locker über 6 Std. mit brekkies.....

Die Seitenwände mach ich noch zu denn geht de rnoch länger..

Da ist mir das Geld zuviel.

 

[femo]

hallo MAG,

das ist aber komisch mit dem hockerkocher bei dir....
was hast denn du fuer nen smoker ? bei meinem 16'' tradi
cactus reicht der hockerkocher locker. irgendwo zwischen viertel und
halb auf habe ich konstante 110 grad....gut, ich habe das nur im sommer gemacht und nicht im winter bei minus 10 grad, aber da hat es problemlos und entspannt funktioniert.


nachtrag

ich sehe gerade das du am hockerkocher die fuesse hast und auch den deckel scheinbar offen hattest. meinen hatte ich nur drinnen liegen und natuerlich auch den deckel der sfb geschlossen.

 

[artbond]

Hallo, wie versprochen Bilder von meiner Briketbox

Übrigens, der Smoker ist wieder im Einsatz es gibt Ribs...

http:///57a71776-3cfe-5e68.jpg

Grüße

Art

 

[KeulesBruder]

Ich kann nur bestätigen, das die Methode wunderbar funktioniert.

Habe nun gestern meinen gerade fertig gewordenen Kohlenkorb ausprobiert.
Befeuerung war um 21:30 Uhr, habe vier Brekkies mit dem Gasbrenner entzündet und dann die Lüftung eingestellt.

Es hat bis heute morgen um 07:00 Uhr immer noch die eingestellt Temperatur gehabt. Um 08:45 Uhr fiel dann jetzt langsam die Temperatur. Es waren dann nur noch 120°C. Aber ich denke, bei 11 Stunden Konstanttemperatur kann ich einfach nicht meckern. Und das ganze mit ca. 5 Kilo Brennstoff...

P.S.: Das Material ist 3mm starkes Lochblech aus Stahl

 

[artbond]

Hi, bin mit meinem Brikettkorb sehr zufrieden. Hatte nur einmal bei Verwendung von Weberbrikets das Problem, dass die Asche das Lochblech zugesetzt hatte und somit kam nicht genug Luft ans Feuer und es ging langsam aus.... Mit Holzbrekkies passiert das kaum, dafür glühen die nicht ganz so lang.

Grüße
Art

 

[Petra]

wie macht ihr das mit der Kohle im Smoker?

Kohlebehälter voll mit Kohle und ein paar glühende oben drauf zum langsam abbrennen? Oder anders?

Wenn ich bisher was über Nacht gemacht hab hab ich immer die Kugel genommen - würde aber auch gerne mal den Smoker nehmen ohne immer aufstehen zu müssen.

 

[KeulesBruder]

Kohlebehälter voll mit Kohle und ein paar glühende oben drauf zum langsam abbrennen? Oder anders?

Genau so und nicht anders. Ich habe die Box mit Brekkies (proFagus Grillis) vollgemacht und drei bis 4 Brekkies brennend oben auf. Hatte gestern einen Schnellstarter genommen (Gasbrenner, der eigentlich zum Karamellisieren bereit steht). Nachdem der Smoker in Gang kam, habe ich die SFB nahezu komplett geschlossen und den Kamin auch fast komplett zu gemacht. Dadurch hatte ich dann gute 10 Stunden eine vernünftige Temperatur.

Die 35,- Euro Material haben sich wirklich gelohnt.

 

[smoker100]

heitzt du den Grill vorher nicht auf Betriebstemperatur auf, bevor du den Korb reinstellst?
Mit nur ein paar durchgelühten Brikkets bringe ich mein Schätzchen nicht auf Temperatur!

Grüsse Thomas

 

[KeulesBruder]

Ich sammle gerade noch ein paar Erfahrungen. War ja jetzt erst das 2. WE mit dem Smoker. Vorheizen wäre bestimmt schneller gegangen, aber so hatte ich ihn nach ca. 45 Minuten auf Temperatur. Hatte dann halt auch den Vorteil das die Brekkies schon ausgedampft waren.

 

[artbond]

Hi also ich mache das so:

Smoker wird mit Holz aufgeheißt. Dann bis KT 40 - 50 Grad weiter mit Holz gesmoked (je nach Lust), danach schiebe ich die ganze Holzglut mit einer Metallschaufel in Richtung Tür der SFB.
Dann wird die Box komplett mit Brekkies gefüllt und die Zuluft bis auf einen ca. 5 bis 10 mm breiten Streifen geschlossen. Kamin auch bis auf wenige Milimeter zu.
Die restliche Holzglut enzündet die Brekkis zuverlässig auf einer Seite.

Je nach Brekkis hält das locker 6 bis 8 Stunden bei 120 bis 140 Grad.

Grüße
Art

 

[froggy23]

Hallo, wie versprochen Bilder von meiner Briketbox

Hallo Art,

fangen bei Dir dann nicht nach einiger Zeit alle Kohlen in der Box an zu glühen und es wird zu heiß im Smoker?

lg Axel