Zutaten für den FT9
• 1kg Kartoffeln
• 4 Kohlrabi
• 2 Möhren
• 500g Hackteig (Hack, 1 Zwiebel, 1 Ei, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 4 eingeweichte Zwiebäcke)
• 2 EL Weizenmehl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• etwas Muskat
• 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
1. Zuerst den Hackteig zubereiten und kleine Bällchen formen.
2. Das Gemüse wird gewürfelt und in den DOpf gegeben. Dazu kommen die Gemüsebrühe
und die Gewürze. Reicht die Menge nicht, wird mit Wasser aufgefüllt, so dass das
Gemüse komplett bedeckt ist.
3. Deckel drauf und mit 15 Kohlen (5 unten) für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Sahne wird mit dem Mehl verrührt und dann in den DOpf gegeben.
5. Auch kommen jetzt die Hackbällchen dazu und alles wird bei geschlossenem Deckel und
schwacher Hitze für weitere ca. 10 Minuten gargezogen.
Heraus kommt eine absolut lecker-schlotzig-sämige Geschichte, die ich allerdings noch mit etwas mehr Mehl andicken musste und auch bestimmt noch mit 2-3 TL Salz und 1-2 TL Pfeffer nachgewürzt habe. Aber DANN, dann habe ich mich mit Badehose direkt hineingeschmissen und es in mich aufgesaugt. War das eine genial einfache und trotzdem so leckere Sache. MJAM!
• 1kg Kartoffeln
• 4 Kohlrabi
• 2 Möhren
• 500g Hackteig (Hack, 1 Zwiebel, 1 Ei, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 4 eingeweichte Zwiebäcke)
• 2 EL Weizenmehl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• etwas Muskat
• 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
1. Zuerst den Hackteig zubereiten und kleine Bällchen formen.
2. Das Gemüse wird gewürfelt und in den DOpf gegeben. Dazu kommen die Gemüsebrühe
und die Gewürze. Reicht die Menge nicht, wird mit Wasser aufgefüllt, so dass das
Gemüse komplett bedeckt ist.
3. Deckel drauf und mit 15 Kohlen (5 unten) für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Sahne wird mit dem Mehl verrührt und dann in den DOpf gegeben.
5. Auch kommen jetzt die Hackbällchen dazu und alles wird bei geschlossenem Deckel und
schwacher Hitze für weitere ca. 10 Minuten gargezogen.
Heraus kommt eine absolut lecker-schlotzig-sämige Geschichte, die ich allerdings noch mit etwas mehr Mehl andicken musste und auch bestimmt noch mit 2-3 TL Salz und 1-2 TL Pfeffer nachgewürzt habe. Aber DANN, dann habe ich mich mit Badehose direkt hineingeschmissen und es in mich aufgesaugt. War das eine genial einfache und trotzdem so leckere Sache. MJAM!
