Kohlrouladen

[Odenwälder Wintergrillerin]

In meiner Abokiste war diese Woche Weißkohl.
Ein etwas größerer Kopf wäre mir lieber gewesen, aber es geht auch mit kleinen Blättern.

Erst die Blätter lösen. Dazu den Kopf in kochendes Wasser geben und kurz drin lassen. Dann vorsichtig die Blätter lösen.

In Eiswasser abkühlen.

Die Füllung. Gut würzen, ein Ei dazu und mit dem was gerade da ist noch verbessern. Ich mache noch einen Rest Parmesan rein.

Den restlichen Kohl habe ich kleingeschnippelt.

Fertig.
Für den Geschmack kann man die Rouladen noch anbraten. Ich habe den Schritt übersprungen. Mit etwas Brühe auffüllen.

So, eine gut Stunde später sind sie fertig.

Mit Bulgur.

Anschnitt.

Das Anbraten hätte noch mehr Geschmack gebracht, aber bei den kleinen Teilen wäre mir das zu mühsam gewesen. Zumal ich sie nur gefaltet und nicht verschnürt habe. Bei größeren Rouladen ist es einfacher.

So oder so, das war lecker.

 

[GyroKeg]

Passt, eines meiner Leibgerichte
Wobei ich für mich die Frage, Weißkohl oder Wirsing, in diesem Leben nicht mehr beantworten werde, mir schmeckt beides.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Passt, eines meiner Leibgerichte
Wobei ich für mich die Frage, Weißkohl oder Wirsing, in diesem Leben nicht mehr beantworten werde, mir schmeckt beides.

Da brauche ich keine Sekunde überlegen. Wirsing ist bäh.

 

[HansAmGrill]

Genau mein Ding..
Kohl kann so lecker sein..

 

[Hühnerfuß]

aber es geht auch mit kleinen Blättern.

Das habe ich auch schon mit kleinen Blättern zubereitet, hat mir sogar besser gefallen
als so große Teile.
Ich liebe Kohlrouladen.

 

[Gast-bwrStw]

...So oder so, das war lecker...

...Wirsing ist bäh...

Uii, dabei wollt ich grad loslegen, dass die mit Wirsing viel besser sind.
Aber das ist wohl eher eine Geschmacksfrage...
Ich bin mir sicher,
ich hätte an eurem Tisch bei den Rouladen sowas von gefuttert.

grüssle

 

[Hühnerfuß]

ich hätte an eurem Tisch bei den Rouladen sowas von gefuttert.

Ich auch.

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[Hollehonig]

Sieht gut aus, muss ja nicht immer XXL sein.... TOP

:cheers:

 

[Huuungar]

Ich auch.

Ihr bekommt das ab, was von meiner Portion runterfällt

Meine Mutter konnte kochen, einfach und fast immer mega lecker.
Fragte sie mich was ich morgen esse wolle........es kam fast immer Kohlroulade,
Königsberger Klopse und Sauerkraut mit Eisbein.

Leider habe ich mir die Rezepte nie notiert, aber ich versuche mich daran.

Gruss
Huuungar

 

[Coalrider]

Da brauche ich keine Sekunde überlegen. Wirsing ist bäh.

So verschieden sind die Geschmäcker. Ich bin das genaue Gegenteil, also ausgesprochener Wirsing Fan.
Die Kohlrouladen hätten mir aber sicher auch geschmeckt, wenngleich ich sie auf jeden Fall kurz angebraten hätte. Röstaromen sind für mich durch nichts zu ersetzen.

 

[JJS67]

Lecker sieht's aus.
Kohlrouladen kommen auf die Liste.

 

[chili-sten]

Moin Wintergrillerin,

sehr schön

 

[Urmeli59]

Sieht Klasse aus
Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag


Gruß