Da bin ja wohlich gefragt als Halb-Türkischer Sachverständiger
Also Kokorec sind Lamminnerein auf einen Spieß gewickelt.
Diese werden direkt gegrillt, also wirst du mit der Kugel keinen Erfolg haben.
Du solltest die Innerein einen Tag vorher zubereiten und in einen Marinande aus Öl, Oregano, Thymian, Tomatenmark, Schwarzen Pfeffer und Knoblauch einlegen.
Lamminnerein haben eine Starken Eigengeschmack und die sind nicht jedermanns sache.
Ausserdem macht es Fleisch ein wenig zarter.
Die Spiesse nicht zu Dick aufziehen, es sollte beim grillen alles ein schöne Knackig, krustige konsistenz bekommen.
Wenn du es Stilecht haben willst backst du dazu Naan oder aber Lavasbrot auf dem Grill.
Tomaten, Zwiebelsalat mit Zitrone und Ölivenöl dazu. Um den Bauch Satt zu bekommen Türkischen Butterreis....herrlich.
Als Getränk, Ayran -->Salzjoguhrt Gertränk
Oder aber schön Raki mit Wasser, man nennt es auch Löwenwasser.
Genau das essen aber mit Sish Spiessen hatten wir am Wochenende gemacht.
Viel Erfolg und lass es dir schmecken
