Ich habe einen Kombidämpfer (Bosch HSG856XC7) und tue mir da bei der Verwendung der Dampffunktionen schwer.
Irgendwie finde ich nur wenige Rezepte, bzw. weniger als reine Backofenrezepte. Habt ihr eine Quelle mit Rezepten (Kochbuch / Internet)?
Generell bin ich mir immer nicht sicher, inwieweit ich ein Backofenrezept an den Kombidämpfer anpassen soll, z. B. Dauer um 20% reduzieren und mit Stufe 2 Dampf arbeiten und wann es sinnvoll ist, sie zu verwenden. Gibt es hier ggf. ein Vorgehen mit dem man sich rantasten kann?
Danke.
Irgendwie finde ich nur wenige Rezepte, bzw. weniger als reine Backofenrezepte. Habt ihr eine Quelle mit Rezepten (Kochbuch / Internet)?
Generell bin ich mir immer nicht sicher, inwieweit ich ein Backofenrezept an den Kombidämpfer anpassen soll, z. B. Dauer um 20% reduzieren und mit Stufe 2 Dampf arbeiten und wann es sinnvoll ist, sie zu verwenden. Gibt es hier ggf. ein Vorgehen mit dem man sich rantasten kann?
Danke.