Tach zusammen, da mein neuer TH Mohim auf der Terasse steht, muss auch ein PP gemacht werden. Jetzt ist mir die Idee gekommen, statt Folie oder Papier eine zweite Koncis als Krücke auf das PP zu stellen. Hat das schon mal jemand probiert?
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Koncis als Krücke beim PP?
- Ersteller mietzekata
- Erstellt am
A
Kann man machen, oder einen Bräter oder Römer Topf. Hauptsache das PP ist auf einem Gitter und schwimmt nicht in Flüssigkeit. Wenn das Fleisch allerdings komplett von der Umgebung abgekoppelt ist kann es dann in den Backofen.
Hab ich schon bei Rippchen, Brisket und PP gemacht. Funktioniert ungefähr genauso gut wie Folie.
Geht, sie sollten nur sauber übereinander stehen, damit der Dampf drinnen bleibt.