Konnte mich nicht beherrschen ...

[Freiser]

Hallo,

ich war heute im Coop einkaufen. Und da lag so ein ganzer Lachs rum ...
Meine GöGa hat noch protestiert ...
Doch ich konnte nicht anders ...
Ich hab ihn gekauft

Jetzt schwimmt er bei mir im Kühlschrank in Salzlake.
... Und ich bin auf der verzweifelten Suche nach Garzeiten beim Räuchern, damit ich ihn pünktlich servieren kann.

Könnt ihr mir sagen, wie lange ich für Garen und Räuchern einplanen muss, wenn ich ihn warmräuchere?

Mein Schätzchen hat 3,3 kg und ich gehe momentan von einer Stunde garen und 2-3 Stunden räuchern aus.
Kommt das hin?

Der verstrahlte freiser

 

[Freiser]

... Da es anscheinend keine Erfahrungen gibt, werde ich heute Mittag hier mal meine eigenen posten. Versuch macht ja bekanntlich kluch ...

 

[Buggyfahrer]

Steck halt ein Thermometer rein, Nach Tabelle sollte das Fischchen bei ca. 60°C gar sein...