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konservatives Jamican Jerk...

Pentaxian

Pentaxian

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
....zumindest jetzt mit konservativem Titel.


Animiert durch diesen Thread (http://grillsportverein.de/forum/threads/jamaican-jerk-pork-geil.255582/) von @hultibultimut
und vor allem durch diesen Satz: "Das alles durchmengulieren,, sieht aus wie Kuhscheisse, riecht aber geil!!!!"
,habe ich das heute nachgebaut. "Geil" trifft es ziemlich genau :)

Abweichend vom beschrieben Rezept habe ich zusätzlich abgeriebene Zitronenschale in die Marinade.
Weißer Essig war nicht vorhanden, deshalb bin ich auf Balsamico ausgewichen (das fördert auch den beschrieben Kuhscheisselook.)

Zeit war auch knapp. Deshalb musste Mr. Marinator (aka "Die Waschmaschine") für genügend Unterdruck, Walkarbeit und Turbomarierung sorgen (über Nacht im Vakuumbeutel ist aber besser)

Fleisch und Marinade in die Waschmaschine
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Und ab geht's:
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Der fertig marinierte Kuhfladen:
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Auf den Grill darf er aber nur so (ist ja kein Dampfgaren):
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Ein "bisschen" Rauch. Die Nachbarn sollen ja auch was von haben.
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Fertig:
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Das sieht wirklich original wie ein Kuhfladen. :muh:
Da könnte man sich mit den Gästen einen Spaß erlauben.... :rolleyes:

Das Ergebnis sieht jedoch klasse aus! Und hat bestimmt geil geschmeckt.

Ich glaube demnächst gibt es mal Kuhfladen.... :lolaway:
 
Hallo,

sieht total lecker und saftig aus :steckerlfloisch:

Gruß Mike
 
Jamaican jerk hört sich richtig klasse an und deins sieht sehr lecker aus.

Als Leser stolper ich über 2 Dinge...

Wie war der Threadtitel vorher? Und was bitte ist das für eine Maschine? :D "Mr. Marinator" - wie geil! :D

Frank
 
Mr. Marinator ist ein Behälter in den man Fleisch und Marinade gibt. Deckel drauf und Luft absaugen (Unterdruck erzeugen). Dann auf die angetrieben Gummirollen legen. Das Ding dreht sich dann so ca. 6x pro Minute .
Erinnert mich an eine Waschmaschine, die Marinade erinnert an Kuhscheisse - der ursprüngliche Threadtitel hat die beiden Begriffe zusammengebracht
 
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