Koteletts vom Spanferkel

[Markus]

Heute gab es Koteletts vom Spanferkel. Da die klein waren gab es mehr Beilage

Angefangen habe ich mit Süsskartoffeln, welche ich mit Olivenöl und Salz in Alufolie gewickelt hatte. Die Kartoffeln wurden dann ca. 1 Stunde im Backofen oder Grill bei ca. 180°C gebacken.

Dann wurden Paprika geschält und zusammen mit Tomaten und einer roten Zwiebel grob klein geschnitten.

Erst die Paprika für ca. 10-15 Minuten in ein wenig Olivenöl bei mäßiger Hitze anschmoren und dann die Zwiebel und die Tomaten dazu.

Dann wurde der Grill vorgeheizt und die Koteletts gewürzt. In der Zwischenzeit wurde eine Vinaigrette für das Schmorgemüse aus Olivenöl, Pfeffer, Salz, Koriander, Knoblauch und Honig zusammen gerührt.
Das Gemüse wurde mit ein wenig Feta schon mal anrichten, da es lauwarm eh besser schmeckt. Dressing natürlich nicht vergessen.

Jetzt können die kleinen Koteletten drauf. 2 mal 3 Stück, je ca. 80-90 gr. schwer, den Fettrand ein wenig eingeschnitten.

Es kam noch ein wenig Feta in die gebackenen Süsskartoffeln und dann wurde auch schon gegessen:

Dazu gab es von meinem Nachbarn frischer, roter Federweißer aus der Pfalz. Lecker!

 

[Traekulgriller]

Tät mir grad auch reinlaufen !



Gruß Matthias

 

[Funky]

Hallo,

Sieht lecker aus, das Gemüse und die Koteletts wären was für heute Abend

Gruß Funky

 

[Höllerie]

Traumhaftes Essen!

Ich mag Kotelettes vom Spanferkel sehr - aber die sind immer fast mit einem Haps weg!

 

[BeefChef]

Mmmmmmmhhhhh - lekkker schauts aus

BoG

 

[Diddi Backmeister]

Hi Markus,

das schaut absolut lecker aus ...

Gruß, Diddi

 

[Xonox]

Howzit Markus,
das gefaellt. Die Foliensuesskartoffel koennte ich auch mal machen, die bekomme ich hier ganz gut.

 

[nstyles]

Tolles Gericht, die Koteletts sehen lecker aus.

 

[chili-sten]

Moin Markus,

das sieht sehr appetitanregend aus

 

[Z25]

Schöne Sachen!

 

[Mc Klappstuhl]

Was sind das für Süßkartoffeln? Sowas habe ich ja noch nie gesehen^^. Kenne nur die "Standartware", welche Orange unter der Schale sind.

 

[Markus]

Was sind das für Süßkartoffeln? Sowas habe ich ja noch nie gesehen^^. Kenne nur die "Standartware", welche Orange unter der Schale sind.

Da fragst du mich was

 

[asphalt]

Was sind das für Süßkartoffeln? Sowas habe ich ja noch nie gesehen^^. Kenne nur die "Standartware", welche Orange unter der Schale sind.

http://lebensmittel-warenkunde.de/lebensmittel/gemuese/gemueseprodukte/suesskartoffel.html

Gruß Jens

 

[Der Oger]

Moin Moin Markus

Das sieht mal wieder sehr Lecker aus was du da gezaubert hast!
Dafür dass du eine ganze Zeit nicht Grillen konntest haust du jetzt aber einen nach dem Anderen raus.
Respekt

Schöne Grüße auch an Deine Sektgustel !

Gruß Der Oger

 

[Markus]

Dafür dass du eine ganze Zeit nicht Grillen konntest haust du jetzt aber einen nach dem Anderen raus.

Wir grillen und essen halt gerne

Schöne Grüße auch an Deine Sektgustel !

Habe ich ausgerichtet

 

[Hualan]

Jepp, ich nehm nen Teller. Sieht echt klasse aus