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Kovalit Titanpfanne

Wärmeleitfähigkeit von Edelstahl und Titan sind sehr nahe beieinander.
Das hat kaum einen Einfluss, weil die Pfannen ja mehrschichtig aufgebaut sind.
Die unterste Schicht ist praktisch immer ein ferromagnetischer Edelstahl (damit sie auf Induktion funktionieren), dann kommt ne Aluminiumschicht, welche für die Wärmekapazität und -leitfähigkeit verantwortlich ist und zum Schluss ne dünne Schicht Edelstahl oder eben Titan, um darauf zu braten.

Für dasselbe Geld bekommt man bei Fissler, WMF,... ne sehr viel bessere Pfanne.
 
Für soviel Geld würde ich sowas oder was vergleichbares kaufen. Da hast Du länger dran Freude
 
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