@Bär @Köpi Freund
.. junge Krähen sind gut . Das "Nestausheben" ist eigentlich verboten, da es nunmehr in die meisten regionalen Schonzeitverordnungen fällt.
Gebraten kenn ich sie nicht. Wir haben früher "Krähensuppe" gemacht. Das war aber mehr Sport als wirkliches Kulinarium.
Wichtig ist, dass die Haut abgezogen wird; beim Jungvogel kann man das durch Aufblasen mit einem Federkiel erreichen, den man unter die Haut steckt. Mit etwas Vorsicht geht das auch mit Preßluft und ist nicht so eine Plage
Als Aasfresser muss die Krähe auch als potentieller Zwischenwirt für Trichinen angesehen werden. Eine Trichinenuntersuchung bei Krähen ist behördlicherseits auch nicht vorgesehen.
Bei der normalen Einhaltung von durchschnittlicher Kerntemperatur bei Geflügel ist der Verzehr unbedenklich, da Trichinen
bei einer Temperatur ab 60 Grad Celsius keinen Schaden mehr anrichten können...
Anhang anzeigen 762993 ..... weil da holt's der
Anhang anzeigen 762994
