Kräuter-Hähnchen

[Mona1970]

Hähnchen von der Roti ist einfach nur genial, man hat nicht viel Arbeit, und das Ergebnis ist ein gleichmäßig gebräuntes und knuspriges Hähnchen.
Wenn jetzt noch frische Kräuter mit ins Spiel kommen, erhält das Fleisch auch noch ein leckeres Kräuteraroma.

Zutaten für 4 Personen:

1 Hähnchen
3 Hand voll frische Kräuter ( Basilikum, Petersilie, Majoran ), Blätter fein gehackt
1 Zitrone
2 Lorbeerblätter
2 Rosmarinzweige
Olivenöl, etwas Butter, Salz, Pfeffer und Paprikapulver

Von den beiden Freunden wird erst einmal vorsichtig die Haut an der Brust vom Fleisch gelöst...

Mit gehackten Kräutern...

und etwas Butter den Zwischenraum füllen...

Der Bauch wird mit Zitronenscheiben, Lorbeerblättern und Rosmarin vollgestoft...

Die Haut mit Olivenöl einreiben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, die Keulen 3-bis 4-mal einschneiden...

Hähnchen dressieren und aufspießen...

und ab auf die Kugel...

Die Haut ist schön knusprig...

Das Fleisch nicht zu trocken...

und mit einem leckeren Kräuteraroma...

Immer wieder lecker.

 

[ToGe4811]

Wow was für ein schöner Bericht.

Bekomme da grad Lust auf Hähnchen.

Tastatur ist schon total voll gesabbert.

 

[fastride]

Ja, Hühnchen vom Grill ist immer wieder lecker!

 

[Birzi]

Langsam hab ichs mir angewöhnt deine Topics direkt zu speichern und dann erst drüber zu schaun, du triffst eigentlich immer meinen Geschmack! Sehr schön!

 

[essengehen]

Hallo Mona, ich wünsche dir und allen anderen ein frohes und gesundes neues Jahr.
Ich liebe Hähnchen und deine Beiden sehen super aus.

LG Holger

 

[Gast-lgYQr]

Hähnchen von der Roti sind immer klasse

Glaube ich werde das für das WE auch mal einplanen

 

[chili-sten]

Moin Mona,

schöne Hähnchen gedreht

 

[carmai24]

Hallo Mona,
wie es von Dir nicht anders zu erarten ist => KLASSE-IDEE. Das werde ich mal nach machen nur für meine Göga. Das wird ihr bestimmt schmecken.
Ich habe aber noch zwei Fragen:
1. Welche Temperatur hattest Du in der Kugel?
2. Wie lange haben die Hähnchen gebraucht?

 

[Serial Griller]

Klasse gemacht

 

[r2d2]

Mensch Mona

ein Hammer - Bericht nach dem Anderen.... aber ich glaube ich wiederhole mich da......... naja man kann es nicht oft genug sagen !!!

Die Flattermänner sehen super aus und ich habe schon wieder Lust was zu essen

warum hast Du denn die Haut an den Schenkelchen eingeschnitten?

 

[Becki_XXL]

Hallo Mona, sieht klasse aus. Ist das nach dem Rezept von Jamie Oliver?

 

[nstyles]

Sehr schön, mit den Kräutern unter der Haut. Sieht richtig gut aus.

 

[Spätzünder]

Hey Mona - Happy New Year!

Schönes Roti-Geflügel, das Du da gebaut hast! Eine tolle Idee, wieder herrlich umgesetzt, optisch klasse in Szene gesetzt... :thump1:

Glück Auf



Sent from my mobile

 

[Mona1970]

Zunächst mal wünsche ich Euch allen ein frohes neues Jahr!
Dann möchte ich mich bei Euch auch mal für die lieben Kommentare bedanken...wird echt mal Zeit das zu sagen.

Ich habe aber noch zwei Fragen:
1. Welche Temperatur hattest Du in der Kugel?
2. Wie lange haben die Hähnchen gebraucht?

Die Hähnchen hatte ich bei 200 Grad ca. 90 Minuten auf der Kugel, ich achte leider nicht so auf die Zeit.

Ist das nach dem Rezept von Jamie Oliver?

warum hast Du denn die Haut an den Schenkelchen eingeschnitten?

Ja, das Rezept ist aus dem Buch Kochen mit Jamie Oliver,
da habe ich das auch mit dem Einschneiden der Keulen her, das Fleisch ist dann schneller durch.
Wenn ihr euch das Foto vom fertigen Hähnchen genauer anschaut, sieht man, dass eine Keule schon fehlt, die ist von selber abgefallen.

LG

 

[r2d2]

[.....]da habe ich das auch mit dem Einschneiden der Keulen her, das Fleisch ist dann schneller durch.
Wenn ihr euch das Foto vom fertigen Hähnchen genauer anschaut, sieht man, dass eine Keule schon fehlt, die ist von selber abgefallen.

LG

Danke

 

[Traekulgriller]

die ist von selber abgefallen.

Wer`s glaubt ! Das war sicher die Version für die Mitesser.



Gruß Matthias

 

[schmock]

...ich brauche ganz dringend eine Roti!

Man, wiedermal super Bilder und ein leckeres Hähnchen geht eigentlich immer.

VG, Patrick

 

[tuppi]

...ich brauche ganz dringend eine Roti!

Man, wiedermal super Bilder und ein leckeres Hähnchen geht eigentlich immer.

VG, Patrick

Dem kann ich mich nur anschließen - seit wir eine Roti haben mag keiner mehr Hähnchen aus dem BO
Die Kräuterhähnchen werden beizeiten nachgebaut

 

[schmock]

Dem kann ich mich nur anschließen - seit wir eine Roti haben mag keiner mehr Hähnchen aus dem BO....

Ja ja, streu nur Salz in die Wunde....

Aber der Ring liegt schon fertig zusammengenietet im Keller... kann sich also nur noch um Jahre handeln

Wobei ich meine Bierdosengockels auch nicht schlecht finde.

VG, Patrick

 

[tuppi]

Ja ja, streu nur Salz in die Wunde....

Aber der Ring liegt schon fertig zusammengenietet im Keller... kann sich also nur noch um Jahre handeln

Wobei ich meine Bierdosengockels auch nicht schlecht finde.

VG, Patrick

Dosenhähnchen - nicht schlecht aber die Rotihähnchen waren perfekt