Hi Folks.
Da es eigentlich kein Thread werden sollte, gibt es nur wenig Fotos. War aber geil, daher schreibe ich trotzdem ein paar Worte:
Viel Sauce, schön schlotzig, der Rosenkohl perfekt gegart. Die Rouladen sehr würzig, ordentliche Röstaromen. Einziges Manko: Regen! Der AZK war schon gefüllt aber nein, 0°C und Regen, ekelhaft. Der BO musste herhalten (scheiß Schönwetter Griller
)
Eckdaten:
Rosenkohl: mit Butter, S+P, 1h 86°C, anschließend mit etwas Speck anbraten
Rouladen: Weiskohlblätter vorgaren, Hack würzen, Rouladen wickeln, im DO anbraten. Suppengrün würfeln, hinzu geben. Mit Wasser aufgießen, mit Kümmel und S+P würzen. 1h bei 200°C. Rouladen raus, mit Sahne aufgießen, mit Stärke binden. (Rezept angelehnt an DO Fiebel)
Gruß
Pu.
Da es eigentlich kein Thread werden sollte, gibt es nur wenig Fotos. War aber geil, daher schreibe ich trotzdem ein paar Worte:
Viel Sauce, schön schlotzig, der Rosenkohl perfekt gegart. Die Rouladen sehr würzig, ordentliche Röstaromen. Einziges Manko: Regen! Der AZK war schon gefüllt aber nein, 0°C und Regen, ekelhaft. Der BO musste herhalten (scheiß Schönwetter Griller
) Eckdaten:
Rosenkohl: mit Butter, S+P, 1h 86°C, anschließend mit etwas Speck anbraten
Rouladen: Weiskohlblätter vorgaren, Hack würzen, Rouladen wickeln, im DO anbraten. Suppengrün würfeln, hinzu geben. Mit Wasser aufgießen, mit Kümmel und S+P würzen. 1h bei 200°C. Rouladen raus, mit Sahne aufgießen, mit Stärke binden. (Rezept angelehnt an DO Fiebel)
Gruß
Pu.
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aumen hoch:
rost1:
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