Krauttopf mit Bauch
Ca.: 2,5 Kg Bauchfleisch mit Salz, Pfeffer und viel Zwiebeln 2-Tage eingelegt.
Am Tag X ( heute) eine Auflaufform mit Weißkraut, Wirsing, Kartoffeln und Karotten
gefüllt. (es können alle Sorten Gemüse etc. verwendet werden)
Das ganze mit strammer Fleisch und Gemüsebrühe übergossen.
Alles zusammen dann 3 Std. auf dem Smoker bei 150-180° geschmort.
Der Krauttopf sollte direkt neben der SFB platziert werden, damit er gut zum
Kochen kommt. Zwischendurch allerdings mal umstellen
Die Zwiebeln vom eingelegten Bauch schmoren unter dem Bauch in der Auffangwanne
Alles in allem war es super lecker geworden
Ca.: 2,5 Kg Bauchfleisch mit Salz, Pfeffer und viel Zwiebeln 2-Tage eingelegt.
Am Tag X ( heute) eine Auflaufform mit Weißkraut, Wirsing, Kartoffeln und Karotten
gefüllt. (es können alle Sorten Gemüse etc. verwendet werden)
Das ganze mit strammer Fleisch und Gemüsebrühe übergossen.
Alles zusammen dann 3 Std. auf dem Smoker bei 150-180° geschmort.
Der Krauttopf sollte direkt neben der SFB platziert werden, damit er gut zum
Kochen kommt. Zwischendurch allerdings mal umstellen
Die Zwiebeln vom eingelegten Bauch schmoren unter dem Bauch in der Auffangwanne
Alles in allem war es super lecker geworden
