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Kreolische Mischung?

fastride

fastride

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Woraus besteht eine klassische Kreolische Gewürzmischung ?

im Gurgel findet man eine million verschiedene Varianten !
 
Ich schätze mal da ist es wie mit allen Mischungen oder "regionalen Spezialitäten", das richtig klassische gibts da nicht.

Wie mit Russenschaschlik, da gibbet auch x Varianten von.
 
ja ebent !

Aber dann ist ja im Prinzip alles kreolisch !?
 
Schau mal hier

Der Torsten hatte hierzu mal was geposted:

3 El süßes Paprikapulver
2 El Salz
1 Tl Knoblauchpulver
1 El frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 El Zwiebelpulver
! El Cayennepfeffer
1 El getrockneter Oregano
1 El getrockneter Thymian
Zum Vergrößern anklicken....

:prost:
 
werd es mal probieren.....Ich hab da nen ganz bestimmten Geschmack im Kopf und auf der Zunge, hab das mal vor Jahren bei den Franzosen in nem Kreolischen restaurant gegessen, die Schmeckten irgendwie ganz speziell, komme aber nicht drauf, was es gewesen sein könnte, was es ausgemacht hat !
 
Bin mir da nicht sicher, ab ich würd mal nach Jerk schauen.
Ist halt das typische Jamaikanische Hühnchen.

Sind so Sachen drin wie:
Frühlingszwiebel,
Piment,
Pfeffer,
ordentlich Chili,
Ingwer,
Knoblauch,
Thymian....

Kommt dann natürlich wieder auf den Koch an!
 
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